Straccetti di Pollo ai Funghi Cremosi

Name: Straccetti di Pollo ai Funghi Cremosi
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Petto di pollo; 300 g Funghi; 100 ml Latte; 3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva; 20 g Burro; 2 spicchio Aglio; 1 rametto Timo; 1 pizzico Sale

Piatto principale

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questi straccetti di pollo ai funghi cremosi sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. La cremosità della salsa, ottenuta frullando parte dei funghi trifolati con un po' di latte, avvolge il pollo rendendolo tenero e succulento. Io adoro prepararlo soprattutto in autunno, quando i funghi sono freschi e profumati. Si prepara in meno di mezz'ora ed è ideale anche per chi segue una dieta senza glutine. Un vero comfort food!

Ingredienti (8 ingredienti)

4 pezzo Petto di pollo
300 g Funghi
100 ml Latte
3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
20 g Burro
2 spicchio Aglio
1 rametto Timo
1 pizzico Sale

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione dei funghi

Pulire accuratamente i funghi. Se si utilizzano champignons, affettarli. I pioppini possono essere lasciati interi. Mettere da parte.

Aglio e timo nel Mixtopf

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 7

Inserire uno spicchio d'aglio nel Mixtopf e tritare: 3 Sec./Stufe 7.

Soffriggere aglio e timo

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva e un rametto di timo nel Mixtopf. Soffriggere: 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cuocere i funghi

Impostazione Thermomix®

7 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere i funghi preparati in precedenza nel Mixtopf, un pizzico di pepe e un pizzico di sale. Cuocere: 7 Min./100°C/Stufe 1.

420

Rosolare il pollo in padella

Tagliare il petto di pollo a straccetti. In una padella, scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio. Rosolare gli straccetti di pollo, salare e pepare. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Preparare la crema di funghi

Impostazione Thermomix®

20 Sec./Velocità 8

Trasferire metà dei funghi trifolati nel Mixtopf. Aggiungere 100 ml di latte. Frullare: 20 Sec./Stufe 8.

Amalgamare pollo e funghi

Impostazione Thermomix®

1 min/90°C/Velocità 1 90 Senso inverso

Aggiungere gli straccetti di pollo rosolati e i funghi trifolati rimanenti nel Mixtopf con la crema di funghi. Cuocere: 1 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf.