Muffin Vegani per la Colazione
Torta
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questi muffin vegani per la colazione sono un ottimo inizio di giornata! Li preparo spesso nel fine settimana, così durante la settimana abbiamo una colazione veloce e sana. La combinazione di banana, purea di mele e carote li rende incredibilmente succosi e i fiocchi d'avena assicurano una piacevole consistenza. Sono perfetti per chi ha fretta al mattino o semplicemente vuole sgranocchiare qualcosa di sano. I muffin sono vegani, si preparano facilmente in anticipo e sono deliziosi anche il giorno dopo. Provateli assolutamente!
Ingredienti (17 ingredienti)
-
0.25 tazza acqua tiepida
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1 tablespoon semi di lino macinati
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2 pezzo banane troppo mature, schiacciate
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0.5 tazza purea di mele
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0.5 tazza carote grattugiate
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0.5 tazza olio vegetale
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0.5 tazza latte di mandorle
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2 tablespoons zucchero di canna
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1 teaspoon estratto di vaniglia
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1.5 cups farina multiuso
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0.5 tazza avena rapida
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1 teaspoon lievito in polvere
-
1 teaspoon cannella in polvere
-
1 teaspoon noce moscata macinata
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0.5 teaspoon bicarbonato di sodio
-
0.5 teaspoon chiodi di garofano macinati
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0.5 teaspoon sale
Preparazione (3 passaggi)
Preparare i semi di lino
Mettere nel boccale ¼ cup acqua tiepida e 1 tablespoon semi di lino macinati e lasciare riposare per 5 minuti. Non è richiesta alcuna impostazione del Thermomix.
Preparare l'impasto
2 over-ripe bananas, mashed, ½ cup purea di mele, ½ cup carote grattugiate, ½ cup olio vegetale, ½ cup latte di mandorle, 2 tablespoons zucchero di canna, 1 teaspoon estratto di vaniglia, 1 ½ cups farina multiuso, ½ cup avena rapida, 1 teaspoon lievito in polvere, 1 teaspoon cannella in polvere, 1 teaspoon noce moscata macinata, ½ teaspoon bicarbonato di sodio, ½ teaspoon chiodi di garofano macinati, ½ teaspoon sale e la miscela di semi di lino preparata nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4.
Cuocere i muffin
Spingere l'impasto dal bordo del boccale con una spatola. Preriscaldare il forno a 175°C (350 degrees F). Ungere una teglia per muffin da 12 cup. Versare 1/4 cup of batter in ogni stampino per muffin e cuocere per 20-30 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Emma Moore
2
Rezepte
0
Kochbücher
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- Frutta a guscio: Mandorle
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