Torta di Sorpresa Pasquale Ripiena

Name: Torta di Sorpresa Pasquale Ripiena
Prep time: 60 min
Cook time: 135 min
Total time: 195 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 600 g Margarina; 510 g Zucchero; 8 pezzo Uova; 750 g Farina; 3 Pck. Lievito in polvere; 180 g Latte; 60 g Cacao in polvere; 1.5 cucchiaino Zucchero vanigliato; 1 Fläschchen Aroma di rum; Decorazione per torte bianca in fondente; Carote di marzapane; Ghiaccia reale rosa

Torta

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Tempo di cottura

3 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

60 Min

Descrizione

Questa torta pasquale non è solo un'attrazione per gli occhi, ma anche una deliziosa sorpresa! La preparo ogni anno per Pasqua ed è sempre un successo. L'impasto al cioccolato fondente si sposa perfettamente con l'impasto chiaro alla vaniglia, e i piccoli coniglietti all'interno sono semplicemente incantevoli. La preparazione è un po' più elaborata, ma ne vale sicuramente la pena. La torta è ideale per la tavola pasquale e si può preparare in anticipo. Con il fondente e le carote di marzapane diventa una vera opera d'arte. Una torta festiva che sicuramente entusiasmerà!

Ingredienti (12 ingredienti)

600 g Margarina
510 g Zucchero
8 pezzo Uova
750 g Farina
3 Pck. Lievito in polvere
180 g Latte
60 g Cacao in polvere
1.5 cucchiaino Zucchero vanigliato
1 Fläschchen Aroma di rum
Decorazione per torte bianca in fondente
Carote di marzapane
Ghiaccia reale rosa

Preparazione (6 passaggi)

Preparare l'impasto scuro

Impostazione Thermomix®

45 sec/Velocità 3

Mettere 300 g di margarina nel boccale e mescolare per 45 sec./velocità 3 fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere 270 g di zucchero e mescolare per 30 sec./velocità 3. Aggiungere 4 uova e mescolare per 45 sec./velocità 5. Aggiungere 375 g di farina, 1,5 bustine di lievito in polvere e 105 g di latte e mescolare per 30 sec./velocità 5. Aggiungere 60 g di cacao in polvere e mescolare con l'aiuto della spatola per 15 sec./velocità 5. Mescolare di nuovo con la spatola.

Cuocere l'impasto scuro

Versare l'impasto scuro in uno stampo da plumcake grande imburrato e cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C ventilato per circa 65 - 75 minuti. Fare la prova dello stecchino.

Lasciare raffreddare la torta scura e ritagliare i coniglietti

Lasciare raffreddare molto bene la torta scura. Tagliare a fette spesse e ritagliare con una formina a forma di coniglio. Conservare i resti della torta.

Preparare l'impasto chiaro

Impostazione Thermomix®

45 sec/Velocità 3

Mettere 300 g di margarina, 240 g di zucchero, 1,5 cucchiaini di zucchero vanigliato e 1 fiala di aroma di rum nel boccale. Aggiungere 4 uova. Aggiungere 375 g di farina, 1,5 bustine di lievito in polvere e 75 g di latte e preparare un impasto come per l'impasto scuro: mescolare per 45 sec./velocità 3 fino a ottenere una consistenza cremosa, mescolare per 30 sec./velocità 3, mescolare per 45 sec./velocità 5, mescolare per 30 sec./velocità 5.

Stratificare e cuocere la torta

Imburrare lo stampo da plumcake pulito. Versare circa 2 cm di impasto chiaro nello stampo e livellare. Disporre i coniglietti ritagliati uno accanto all'altro. Versare con cautela il resto dell'impasto chiaro intorno ai coniglietti, i coniglietti devono essere completamente coperti. Cuocere la torta nel forno preriscaldato a 180 °C ventilato per circa 60 minuti. Fare la prova dello stecchino.

Decorare la torta

Sciogliere la glassa (a bagnomaria o nel microonde). Glassa la torta con essa. Modellare un corpo di coniglio dal fondente, dipingere le zampe di rosa. Sbriciolare il resto della torta e posizionarla insieme alle carote di marzapane intorno al coniglio.