Name: Pollame Arrosto con Aromi e Patate
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo; 4 pezzo Patata; 1 pezzo Cipolla; 2 spicchio Aglio; 1 c. à café Ras el-hanout; 1 c. à café Paprika; 1 c. à café Cumino; 1 branche Timo; 1 feuille Alloro; 2 c. à soupe Olio d'oliva; 2 pizzico Sale; 2 pizzico Pepe

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo piatto di pollame arrosto con aromi e patate è un classico rivisitato con il Thermomix®. Adoro preparare questo piatto, soprattutto in autunno, perché i sapori confortanti delle erbe e delle spezie si sposano perfettamente con la dolcezza delle patate. Il pollame è tenero e succoso, impregnato degli aromi del ras el-hanout, della paprika e del cumino. È un piatto familiare per eccellenza, facile da realizzare e che non mancherà di deliziare il palato di tutti. Ideale per un pranzo domenicale o una cena conviviale tra amici. Si possono variare le spezie secondo i propri gusti, aggiungendo ad esempio un pizzico di peperoncino di Espelette per un tocco più deciso.

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (4 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare gli ingredienti

Preriscaldare il forno a 230°C (th.8). Lavare il rametto di timo e la foglia di alloro. Sbucciare i 2 spicchi d'aglio.

Preparare il pollame

Pulire il pollame. In una piccola ciotola, mescolare 1 cucchiaino di ras el-hanout, 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di cumino, 2 pizzichi di sale e 2 pizzichi di pepe. Irrorare il pollame con 2 cucchiai di olio d'oliva. Condire la pelle del pollame con la miscela di spezie. Salare e pepare l'interno del pollame.

Preparare le verdure

Sbucciare 1 cipolla e tagliarla a pezzi grossi. Sbucciare 4 patate e tagliarle a spicchi.

Assemblare e cuocere

Foderare una cocotte adatta al forno con carta forno e adagiarvi il pollame. Disporre i pezzi di cipolla nel pollame e intorno al suo perimetro. Inserire i 2 spicchi d'aglio, il rametto di timo e la foglia di alloro nel pollame. Aggiungere gli spicchi di patate intorno al pollame. Mettere il coperchio e infornare per 1 ora.