Name: Frittelle di Ceci Salate
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g farina di ceci; 0.5 cucchiaino ajwain (semi di carambola); 0.75 cucchiaino garam masala; 0.75 cucchiaino cumino macinato; 0.125 cucchiaino curcuma macinata; 1 pezzo cipolla piccola; 1 pezzo pomodoro piccolo; 1 pezzo peperoncino verde; 1 cucchiaino zenzero grattugiato; 1 handful coriandolo; 1 cucchiaio olio vegetale; 2 cucchiaino sale; 150 ml acqua; 80 ml acqua

Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Queste frittelle di ceci salate, conosciute anche come Besan Chilla, sono una deliziosa e veloce opzione per colazione o spuntino. Le preparo da anni e sono sempre un successo! La combinazione di farina di ceci e spezie aromatiche crea un sapore unico e soddisfacente. Sono perfette per un pranzo leggero o una colazione salata. La ricetta è naturalmente senza glutine e vegetariana, rendendola un'ottima scelta per varie esigenze dietetiche. Sentiti libero di sperimentare con diverse verdure e spezie per personalizzare il sapore a tuo piacimento. Servile con il tuo chutney preferito o una cucchiaiata di yogurt per un pasto completo. Sono migliori gustate calde, direttamente dalla padella!

Ingredienti (14 ingredienti)

120 g farina di ceci
0.5 cucchiaino ajwain (semi di carambola)
0.75 cucchiaino garam masala
0.75 cucchiaino cumino macinato
0.125 cucchiaino curcuma macinata
1 pezzo cipolla piccola
1 pezzo pomodoro piccolo
1 pezzo peperoncino verde
1 cucchiaino zenzero grattugiato
1 handful coriandolo
1 cucchiaio olio vegetale
2 cucchiaino sale
150 ml acqua
80 ml acqua

Preparazione (5 passaggi)

Preparare la pastella

Aggiungere 120g di farina di ceci, ½ cucchiaino di ajwain (semi di carambola), ¾ cucchiaino di garam masala, ¾ cucchiaino di cumino macinato, ⅛ cucchiaino di curcuma macinata, 2 cucchiaini di sale, 1 cipolla piccola (tagliata in quarti), 1 pomodoro piccolo (tagliato in quarti), 1 peperoncino verde (dimezzato), 1 cucchiaino di zenzero grattugiato e una piccola manciata di coriandolo nella ciotola.

Tritare gli ingredienti

Impostazione Thermomix®

5 Sec./Level 5

Tritare tutti gli ingredienti per 5 Sec. / Livello 5.

Mescolare la pastella

Impostazione Thermomix®

20 Sec./Level 4

Aggiungere 150ml di acqua e mescolare per 20 Sec. / Livello 4. Se necessario, aggiungere fino a 80ml di acqua in più fino ad ottenere una pastella densa ma versabile.

Cuocere le frittelle

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere un po' di 1 cucchiaio di olio vegetale. Mescolare la pastella, quindi versare 2 cucchiai al centro della padella. Stenderla a formare una frittella sottile. Cuocere finché il bordo non inizia a sollevarsi dalla padella, circa 1-2 minuti. Girare e premere delicatamente con una spatola. Friggere fino a quando non compaiono macchie dorate e risulta cotta, circa 1-2 minuti.

Ripetere e servire

Ripetere con l'olio e la pastella rimanenti, assicurandosi che la padella rimanga calda ma non troppo, per evitare di bruciare. Servire con chutney e tè masala.

Finito di cucinare? Ottimo! 🎉

Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!

Frittelle di Ceci Salate

Salva ricetta

Prova terminata

Descrizione

Ingredienti (14 ingredienti)

Preparazione (5 passaggi)

Preparare la pastella

Tritare gli ingredienti

Mescolare la pastella

Cuocere le frittelle

Ripetere e servire

Finito di cucinare? Ottimo! 🎉

Altre immagini

Creato da

Tag

TUTTE le funzionalità nell'app

Ricette simili

Saporito Pane con Formaggio e Uova con Insalata di Cetrioli

Waffle Sostanziosi di Avena e Grano Integrale

Toast di Formaggio

Filoncino farcito alla siciliana

Frittata di Zucca con Cipolla Caramellata

Frittata di Fagiolini alla Cilena

Frittata Spagnola con Cipolla Caramellata

Panini Ciabatta con Pomodoro e Mozzarella