Torta autunnale di zucca con glassa al cioccolato

Name: Torta autunnale di zucca con glassa al cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500 g Zucca Hokkaido; 150 g Noci o mandorle; 450 g Zucchero; 4 pezzo Uova; 210 g Olio, neutro; 290 g Farina; 1 Pck. Lievito in polvere; 200 g Copertura di cioccolato fondente

Torta

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Tempo di cottura

3 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa torta di zucca è una poesia! Mi piace particolarmente prepararla in autunno, quando l'Hokkaido è di stagione. La torta è umida, soffice e le noci le conferiscono un ottimo morso. La glassa al cioccolato la rende un veroHighlight. È perfetta per il caffè pomeridiano o come torta di compleanno. La ricetta è super facile e il successo è garantito. Chi lo desidera può aggiungere un po' di cannella o altre spezie all'impasto. Un must assoluto per tutti gli amanti della torta di zucca!

Ingredienti (8 ingredienti)

500 g Zucca Hokkaido
150 g Noci o mandorle
450 g Zucchero
4 pezzo Uova
210 g Olio, neutro
290 g Farina
1 Pck. Lievito in polvere
200 g Copertura di cioccolato fondente

Preparazione (7 passaggi)

Tritare zucca e noci

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 7

Tagliare 500 g di zucca Hokkaido a pezzi grossolani (la buccia può essere lasciata). Mettere nel boccale insieme a 150 g di noci o mandorle e tritare per 5 sec./livello 7. Quindi trasferire.

Sbattere lo zucchero e le uova fino a renderli spumosi

Impostazione Thermomix®

40 sec/Velocità 6

Mettere 450 g di zucchero e 4 uova nel boccale e sbattere per 40 sec./livello 6 fino a renderli spumosi.

Mescolare olio, farina e lievito in polvere

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 7

Aggiungere 210 g di olio neutro, 290 g di farina e 1 bustina di lievito in polvere e mescolare per 20 sec./livello 7.

Incorporare il composto di zucca e noci

Impostazione Thermomix®

1 min/Vel. di impasto

Rimettere nel boccale il composto tritato di zucca e noci e mescolare con l'aiuto della spatola per 1 min./modalità impasto.

Cuocere l'impasto

Stendere l'impasto su una teglia foderata con carta da forno con un bordo alto o metterlo in una tortiera. Cuocere nel forno preriscaldato: teglia per circa 45 minuti a 160 °C, tortiera per circa 60 - 75 minuti a 160 °C.

Preparare la glassa al cioccolato

Impostazione Thermomix®

4,5 min/55 °C/Velocità 1 55

Dopo aver fatto raffreddare brevemente la torta, preparare la glassa: mettere nel boccale 200 g di glassa di cioccolato fondente tagliata grossolanamente e tritare per 5 sec./livello 10. Spingere verso il basso con la spatola e sciogliere per 4,5 min./55 °C/livello 1.

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