Tartellette al Burro con Cracker Graham

Name: Tartellette al Burro con Cracker Graham
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2.5 cups briciole di cracker graham; 0.25 tazza zucchero bianco; 11 tablespoons burro non salato, fuso; 1 tazza zucchero di canna chiaro; 0.33333333333333 tazza burro non salato, ammorbidito; 2 pezzo uova grandi; 1 teaspoon estratto di vaniglia; 0.25 tazza panna leggera; 0.5 tazza uvetta; 0.5 tazza noci pecan tritate

Torta

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Tartellette al Burro con Cracker Graham è pronta in 1 h e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste tartellette al burro con cracker graham sono una deliziosa delizia, perfetta per le feste o per una dolce merenda pomeridiana. La crosta burrosa e friabile si abbina magnificamente al ripieno ricco, simile al caramello. Le preparo da anni e sono sempre un successo! Sentiti libero di personalizzarle con uvetta e noci pecan per aggiungere consistenza e sapore. La ricetta è relativamente veloce da preparare, anche se la cottura e il raffreddamento richiedono un po' di tempo. Sono migliori se gustate leggermente raffreddate, permettendo al ripieno di rassodarsi. Queste tartellette sono una deliziosa indulgenza che tutti adoreranno.

Ingredienti (10 ingredienti)

2.5 cups briciole di cracker graham
0.25 tazza zucchero bianco
11 tablespoons burro non salato, fuso
1 tazza zucchero di canna chiaro
0.33333333333333 tazza burro non salato, ammorbidito
2 pezzo uova grandi
1 teaspoon estratto di vaniglia
0.25 tazza panna leggera
0.5 tazza uvetta
0.5 tazza noci pecan tritate

Preparazione (10 passaggi)

Preparare il forno e la teglia per muffin

Preriscaldare il forno a 190 gradi C (375 gradi F). Spruzzare 12 stampini per muffin con spray da cucina. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Combinare le briciole di cracker graham e lo zucchero

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Aggiungere 2 ½ tazze di briciole di cracker graham e ¼ di tazza di zucchero bianco nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 5 Sec./Stufe 4 per amalgamare.

Aggiungere il burro fuso al composto di briciole

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 11 cucchiai di burro non salato fuso nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3 fino a quando le briciole non saranno rivestite.

Premere il composto di briciole negli stampini per muffin

Premere uniformemente il composto di briciole sul fondo e a metà dei lati degli stampini per muffin preparati. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Cuocere la crosta

Cuocere i gusci nel forno preriscaldato per 5 minuti. Togliere i gusci dal forno e mantenere il forno a 190 gradi C (375 gradi F). Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Montare il burro e lo zucchero di canna

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3

Aggiungere 1 tazza di zucchero di canna chiaro e ⅓ di tazza di burro non salato ammorbidito nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 2 Min./Stufe 3 fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

120

Aggiungere le uova e la vaniglia

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3

Aggiungere 2 uova grandi, una alla volta, nella ciotola del Thermomix, mescolando per 15 Sec./Stufe 3 dopo ogni aggiunta. Quindi aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescolare per 10 Sec./Stufe 3.

Aggiungere la panna leggera

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 2

Aggiungere ¼ di tazza di panna leggera nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 10 Sec./Stufe 2 per amalgamare.

Assemblare e cuocere le tartellette

Mettere un cucchiaio di uvetta e noci pecan sul fondo di ogni guscio; versare circa 1/4 di tazza di composto di zucchero in ogni guscio. Cuocere le tartellette nel forno preriscaldato fino a quando non saranno spumeggianti, per circa 15 minuti. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Raffreddare le tartellette

Togliere le tartellette dal forno e far raffreddare completamente su una gratella, per circa 15 minuti. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.