Pasta Rustica con Panna e Funghi

Name: Pasta Rustica con Panna e Funghi
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pasta (avanzi del giorno prima); 20 cl Panna liquida; 2 lattina Funghi di Parigi; 100 g Pancetta affumicata; 2 c. à s. Cipolle tritate; 2 c. à s. Prezzemolo tritato; a piacere Pepe macinato; a piacere Olio vegetale

Pasta

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa pasta rustica con panna e funghi è un piatto confortante e saporito, perfetto per utilizzare gli avanzi di pasta. Adoro questa ricetta perché è veloce da preparare e molto adattabile. Si possono facilmente aggiungere altre verdure o erbe fresche a seconda di quello che si ha a portata di mano. Il gusto affumicato della pancetta si sposa a meraviglia con la dolcezza della panna e il sapore di terra dei funghi. È un piatto ideale per una cena in famiglia o tra amici, soprattutto quando si ha poco tempo per cucinare. Un po' di pepe appena macinato ed è pronto! Una vera delizia!

Ingredienti (8 ingredienti)

Pasta (avanzi del giorno prima)
20 cl Panna liquida
2 lattina Funghi di Parigi
100 g Pancetta affumicata
2 c. à s. Cipolle tritate
2 c. à s. Prezzemolo tritato
a piacere Pepe macinato
a piacere Olio vegetale

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione dei funghi e della pancetta

Scolare 2 piccole scatole di funghi di Parigi. In una padella, soffriggere i funghi scolati in un po' di olio vegetale. Aggiungere 100 g di pancetta affumicata e far dorare il tutto a fuoco vivo.

Aggiunta di cipolle e prezzemolo

Abbassare il fuoco. Aggiungere 2 cucchiai di cipolle tritate e 2 cucchiai di prezzemolo tritato. Mescolare bene e continuare la cottura per qualche istante. Non lasciare che le cipolle prendano colore.

Preparazione della salsa alla panna

Impostazione Thermomix®

3 min/90°C/Velocità 2 90

Versare 20 cl di panna liquida nel boccale del Thermomix. Aggiungere il composto di funghi, pancetta, cipolle e prezzemolo. Mescolare 3 Min./90°C/Stufe 2.

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Incorporazione della pasta

Impostazione Thermomix®

2 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Aggiungere la pasta (avanzi del giorno prima) nel boccale del Thermomix. Mescolare delicatamente 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1, per farla ricoprire di salsa.

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