Name: Torta soffice alla frutta con lamponi e limone
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 200 g Zucchero; 1 Stück Limone m.-grande; 120 g Burro; 3 Stück Uova m.-grandi; 120 g Panna acida; 1 Pck. Aroma di vaniglia; 0.25 TL Aroma di mandorla amara; 250 g Farina di grano tenero; 0.5 TL Lievito in polvere; 0.25 TL Sale; 5 g Burro; 1 EL Farina; 1 EL Farina; 150 g Lamponi; 75 g Lamponi; 1 EL Acqua; 1 TL Miele; 1 EL Succo di limone; 0.25 TL Aroma di mandorla amara; 200 g Zucchero a velo

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa torta soffice alla frutta con lamponi e limone è un delizioso dessert per l'estate. La preparazione è semplice e veloce con il Thermomix®. La torta è soffice e aromatica e si adatta perfettamente per un tè pomeridiano o come dolce sorpresa per ogni momento. La glassa fruttata completa perfettamente il gusto. La ricetta è adatta agli amanti della pasticceria.

Ingredienti (20 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Preparare zucchero e limone

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 8

Inserire 200 g di zucchero e 1 limone m.-grande nel boccale e posizionare il Wundermix WunderSlicer V2 con la lama sottile sul coperchio del boccale. Sminuzzare per 5 sec./velocità 8. Raccogliere il trito.

5 sec

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 4

Inserire 120 g di burro, 3 uova m.-grandi e 120 g di panna acida nel boccale e mescolare con la lama per impasti Meistermix Patix per 3 min./velocità 4.

3 min

Aggiungere gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3

Inserire 1 bustina di aroma di vaniglia, ¼ di cucchiaino di aroma di mandorla amara, 250 g di farina di grano tenero, ½ cucchiaino di lievito in polvere e ¼ di cucchiaino di sale nel boccale e mescolare per 2 min./velocità 3.

2 min

Preparare la tortiera

Imburrare una tortiera con 5 g di burro e spolverare con 1 cucchiaio di farina.

Preparare il ripieno di frutta

Mescolare 1 cucchiaio di farina e 150 g di lamponi e incorporare all'impasto.

Cuocere l'impasto

Versare l'impasto nella tortiera preparata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C (calore superiore/inferiore) per circa 50 minuti.

Preparare la glassa

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 6

Inserire 75 g di lamponi, 1 cucchiaio di acqua, 1 cucchiaino di miele, 1 cucchiaio di succo di limone, ¼ di cucchiaino di aroma di mandorla amara e 200 g di zucchero a velo nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 6.

20 sec