Pollo Piccante con Arachidi e Castagne d'Acqua

Pollo Piccante con Arachidi e Castagne d'Acqua

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

4

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo piccante piatto di pollo con arachidi e croccanti castagne d'acqua è un assoluto favorito quando si desidera qualcosa di più esotico. La combinazione di sapori dolci, acidi e piccanti lo rende un'esperienza gustativa. Mi piace prepararlo quando vengono amici a trovarmi, perché è facile da preparare e ha un sapore semplicemente delizioso. Il piatto non è solo gustoso, ma anche visivamente accattivante. La preparazione è semplice e riesce in un batter d'occhio con il Thermomix®. Perfetto per tutti coloro che amano i sapori speziati!

Ingredienti (12 ingredienti)

  • 2 tablespoons vino bianco
  • 2 tablespoons salsa di soia
  • 2 tablespoons olio di sesamo
  • 1.5 teaspoons amido di mais
  • 1 pound petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzi
  • 2 tablespoons pasta di peperoncino piccante
  • 1.5 tablespoons zucchero di canna
  • 1 teaspoon aceto bianco distillato
  • 1 lattina castagne d'acqua, scolate
  • 0.75 tazza arachidi tritate
  • 4 pezzo cipollotti, tritati
  • 1 tablespoon aglio tritato

Preparazione (5 passaggi)

1

Preparare la marinata

In una grande ciotola di vetro, sbattere 2 cucchiai di vino bianco, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di olio di sesamo e 1 ½ cucchiaini di amido di mais fino a che siano lisci. Aggiungere i pezzi di pollo e mescolare per ricoprirli completamente. Coprire e marinare in frigorifero per 30 minuti.

2

Preparare la salsa

Mescolare i restanti 1 cucchiaio di vino bianco, 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaio di olio di sesamo in una ciotola media. Aggiungere la pasta di peperoncino, lo zucchero di canna e l'aceto e mescolare. Aggiungere le castagne d'acqua, le arachidi, i cipollotti e l'aglio e mescolare per ricoprire il tutto con la salsa.

3

Scaldare la salsa

Impostazione Thermomix®
3 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere il composto di salsa di castagne d'acqua nel boccale e scaldare per 3 min./100°C/velocità 1 fino a quando non sarà aromatico.

180
4

Rosolare il pollo

Togliere il pollo marinato dalla marinata e rosolarlo in una padella grande a fuoco medio-alto fino a quando non sarà cotto e i succhi saranno limpidi.

5

Mescolare il pollo e la salsa

Impostazione Thermomix®
2 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Aggiungere il pollo rosolato nel boccale al composto di salsa di castagne d'acqua. Cuocere a fuoco lento per 2 min./90°C/modalità antiorario velocità 1 fino a quando la salsa non si addensa e ricopre il pollo.

120

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Sophia Jones

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