Name: Soffice Ciambellone al Vin Brulé
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 250 g burro morbido; 180 g zucchero; 1 Pck. zucchero vanigliato; 1 Prise sale; 4 Stück uova; 250 g farina; 2 EL cacao amaro in polvere; 1 Pck. lievito in polvere per dolci; 200 ml vin brulé; 200 g scaglie di cioccolato; burro per lo stampo; 200 g zucchero a velo; 3 EL vin brulé

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Tempo di cottura

2 h 25 min

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo soffice ciambellone al vin brulé è una ricetta natalizia da forno, facile da preparare con il Thermomix®. La torta è composta da burro, zucchero, uova, farina, cacao e vin brulé, che le conferisce un aroma festoso. Dopo la cottura, la torta viene ricoperta con una deliziosa glassa al vin brulé. Ideale per il periodo dell'Avvento e come dolce prelibatezza da gustare con il caffè.

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (9 passaggi)

Montare burro, zucchero, zucchero vanigliato e sale

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 4

Mettere nel boccale 250 g di burro morbido, 180 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato e 1 pizzico di sale e montare per 3 min./vel. 4.

3 min

Mescolare le uova

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 3

Aggiungere 4 uova e mescolare per 1 min./vel. 3.

1 min

Mescolare farina, cacao amaro e lievito

In una ciotola a parte, mescolare 250 g di farina, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere e 1 bustina di lievito in polvere per dolci.

Mescolare vin brulé e mix di farina

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3

Aggiungere alternativamente 200 ml di vin brulé (o vino rosso) e il mix di farina nel boccale e mescolare per 2 min./vel. 3. Utilizzare la spatola per spingere gli ingredienti dal bordo verso il basso.

2 min

Mescolare le scaglie di cioccolato

Impostazione Thermomix®

30 sec/Linkslauf/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere 200 g di scaglie di cioccolato e mescolare per 30 sec./antiorario/vel. 2. Utilizzare la spatola per spingere gli ingredienti dal bordo verso il basso.

30 sec

Versare l'impasto nello stampo e cuocere

Versare l'impasto in uno stampo da ciambellone imburrato (Ø 22 cm), livellarlo e cuocerlo nel forno preriscaldato a 180 gradi (ventilato: 160 gradi) per ca. 45 min.

45 min

Lasciar raffreddare la torta

Lasciar raffreddare completamente la torta (ca. 120 min.).

120 min

Preparare la glassa

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale 200 g di zucchero a velo e 3 cucchiai di vin brulé (o vino rosso) e mescolare per 20 sec./vel. 3.

20 sec

Ricoprire la torta con la glassa

Sformare il ciambellone su una griglia per dolci e capovolgerlo in modo che la parte stretta della torta sia rivolta verso l'alto. Versare la glassa sulla torta e lasciar solidificare per ca. 30 min.

30 min