Biscotti ripieni con gelatina e cioccolato bianco

Name: Biscotti ripieni con gelatina e cioccolato bianco
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: Gelatina di lamponi o fragole; Cioccolato bianco (vegano); 150 g Farina; 20 g Fecola di patate; 100 g Burro (vegano); 50 g Zucchero; 1 Päckchen Zucchero vanigliato; Scorza di limone (opzionale)

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Media

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questi biscotti ripieni con gelatina e cioccolato bianco sono un dessert vegano facile da preparare con il Thermomix®. Gli ingredienti principali sono gelatina, cioccolato bianco vegano, farina e burro vegano. La preparazione richiede circa 75 minuti e produce 20 porzioni. Ideale come finger food per occasioni festive o come dolce sfizio per ogni momento. Adatto a tutti coloro che amano i biscotti vegani.

Ingredienti (8 ingredienti)

Gelatina di lamponi o fragole
Cioccolato bianco (vegano)
150 g Farina
20 g Fecola di patate
100 g Burro (vegano)
50 g Zucchero
1 Päckchen Zucchero vanigliato
Scorza di limone (opzionale)

Preparazione (7 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere nel boccale farina, fecola di patate, burro vegano, zucchero, zucchero vanigliato e, facoltativamente, la scorza di limone, quindi lavorare per 2 min./velocità spiga fino a formare un impasto. Se l'impasto dovesse risultare troppo friabile, aggiungere 1 cucchiaio di acqua o latte e impastare di nuovo per 30 sec./velocità spiga.

2 min

Raffreddare l'impasto

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per almeno 30 minuti.

Formare i biscotti

Stendere sottilmente l'impasto e ricavare circa 20 cerchi (di circa 4 cm di diametro). Disporre i cerchi su una teglia rivestita di carta da forno. Mettere un piccolo cucchiaino di gelatina di lamponi o fragole al centro di ogni cerchio.

Lavorare i ritagli di pasta

Impastare di nuovo i ritagli di pasta e dividerli in 20 porzioni. Passare ogni porzione attraverso uno spremiaglio direttamente sui biscotti. Alla fine, tagliare sempre l'impasto con un coltello affilato in modo che non si attacchi allo spremiaglio.