Fettuccine cremose ai peperoni
Paste
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Tempo di cottura
20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questo è un piatto di pasta che preparo spesso durante l'estate, quando i peperoni sono al loro meglio! Le fettuccine cremose ai peperoni sono un'esplosione di colore e sapore. La dolcezza dei peperoni rossi e gialli si sposa perfettamente con la cremosità della panna, creando un sugo avvolgente e delizioso. È un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo con gli amici. Inoltre, è un'ottima opzione vegetariana. Se volete, potete aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante. Io lo adoro così!
Ingredienti (9 ingredienti)
-
320 g Fettuccine
-
1 pezzo Peperone rosso
-
1 pezzo Peperone giallo
-
1 pezzo Cipolla
-
200 ml Panna fresca
-
1 pizzico Sale
-
1 pizzico Pepe nero
-
1 mazzetto Prezzemolo
-
3 cucchiaio Olio d'oliva
Preparazione (8 passaggi)
Preparazione dei peperoni
Lavare, aprire i peperoni rossi e gialli, togliere il torsolo con il gambo, i semi e le costole bianche. Tagliare i peperoni a bastoncino.
Tritare cipolla e prezzemolo
Mettere nel boccale 1 cipolla e un mazzetto di prezzemolo. Tritare per 3 Sec./Stufe 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva nel boccale e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cuocere i peperoni
Aggiungere i peperoni tagliati a bastoncino nel boccale. Cuocere per 7 Min./Varoma/Stufe 1.
Aggiungere la panna e ultimare la cottura
Aggiungere 200 ml di panna fresca, sale e pepe nero a piacere. Cuocere per 3 Min./90°C/Stufe 1.
Cuocere le fettuccine
Nel frattempo, cuocere 320g di fettuccine in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
Mantecare la pasta
Scolare le fettuccine al dente e versarle nel boccale con il sugo ai peperoni. Mantecare per 1 Min./Stufe 2/Linkslauf.
Servire
Servire immediatamente le fettuccine calde, spolverare con prezzemolo fresco tritato e pepe nero a piacere.
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Altre immagini
Creato da
Giulia Ferrara
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