Angoli di nocciola con marmellata di albicocche

Name: Angoli di nocciola con marmellata di albicocche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 125 g Margarina (a temperatura ambiente); 200 g Margarina (a temperatura ambiente); 125 g Zucchero di canna; 2 Päckchen Zucchero vanigliato; 2 Uova; 300 g Farina; 1 TL Lievito in polvere; 6 EL Marmellata di albicocche; 200 g Zucchero di canna; 400 g Noci grattugiate (ad es. nocciole e mandorle miste); 200 g Glassa al cioccolato

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Gli angoli di nocciola con marmellata di albicocche sono una pasta natalizia facile da preparare con il Thermomix®. Gli ingredienti principali sono margarina, zucchero, uova, farina e marmellata di albicocche. La preparazione richiede circa 90 minuti, di cui 45 minuti di lavoro attivo, e produce 24 porzioni. Ideale come finger food o dessert per occasioni festive e il periodo invernale.

Ingredienti (11 ingredienti)

125 g Margarina (a temperatura ambiente)
200 g Margarina (a temperatura ambiente)
125 g Zucchero di canna
2 Päckchen Zucchero vanigliato
2 Uova
300 g Farina
1 TL Lievito in polvere
6 EL Marmellata di albicocche
200 g Zucchero di canna
400 g Noci grattugiate (ad es. nocciole e mandorle miste)
200 g Glassa al cioccolato

Preparazione (11 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare la teglia

Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato: 160 °C). Foderare una teglia profonda con carta da forno e mettere da parte.

Mescolare margarina, zucchero e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

20 sec/keine/Velocità 4

Mettere 125 g di margarina (a temperatura ambiente), 125 g di zucchero di canna e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4.

Aggiungere le uova e mescolare

Impostazione Thermomix®

15 sec/keine/Velocità 3

Aggiungere 2 uova e mescolare per 15 sec./velocità 3.

Aggiungere farina e lievito e mescolare

Impostazione Thermomix®

30 sec/keine/Velocità 4

Aggiungere 300 g di farina e 1 cucchiaino di lievito in polvere nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 4. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Impastare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale e impastare con le mani fino a formare un impasto liscio.

Stendere l'impasto e spalmare con la marmellata

Premere l'impasto in modo uniforme sulla teglia preparata e spalmare uno strato sottile di 6 cucchiai di marmellata di albicocche.

Preparare la massa di noci

Impostazione Thermomix®

5 min/80°C/Velocità 2 80

Mettere 200 g di margarina (a temperatura ambiente), 25 ml di acqua, 200 g di zucchero di canna e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e scaldare per 5 min./80°C/velocità 2 fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.

300

Aggiungere le noci e mescolare

Impostazione Thermomix®

15 sec/keine/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere 400 g di noci grattugiate (ad es. nocciole e mandorle miste) e mescolare per 15 sec./rotazione a sinistra/velocità 2.

Distribuire la massa di noci e cuocere

Distribuire uniformemente la massa di noci sullo strato di marmellata. Inserire la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 30-35 minuti.

Lasciare raffreddare e tagliare

Lasciare raffreddare la torta sulla teglia. Quindi tagliare a angoli di nocciola, ad esempio tagliando 3 file orizzontali e 5 file verticali e dimezzando i pezzi risultanti.

Preparare la glassa al cioccolato e decorare gli angoli di nocciola

Preparare 200 g di glassa al cioccolato secondo le istruzioni sulla confezione. Immergere le punte degli angoli di nocciola nella glassa e lasciare indurire su carta da forno.