Gustosi bocconcini di roastbeef su rösti di patate

Name: Gustosi bocconcini di roastbeef su rösti di patate
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 Stiele Timo; 750 g Impasto per gnocchi di patate "Metà e metà"; 2 pezzo Uova (Gr. M); 150 g Zucca marinata; 1 mazzetto Cipollotti; 6 Scheiben Prosciutto crudo; 12 Scheiben Roastbeef; 200 g Panna acida; 1 cucchiaio Mirtilli rossi selvatici; Sale; Pepe; 2 cucchiaio Olio

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

40 Min

Questa ricetta Thermomix® per Gustosi bocconcini di roastbeef su rösti di patate è pronta in 1 h e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi gustosi bocconcini di roastbeef su angoli croccanti di rösti di patate sono un vero richiamo visivo a ogni festa! Mi piace prepararli soprattutto quando ho ospiti, perché si possono preparare bene in anticipo. Il roastbeef viene farcito con zucca marinata e cipollotti e trasformato in delicati involtini. La salsa di panna acida con mirtilli rossi conferisce una nota fruttata e saporita. Gli angoli di rösti a base di pasta di patate sono un'ottima alternativa alle classiche frittelle di patate e si abbinano perfettamente agli involtini. Un must assoluto per tutti gli amanti della carne!

Ingredienti (12 ingredienti)

6 Stiele Timo
750 g Impasto per gnocchi di patate "Metà e metà"
2 pezzo Uova (Gr. M)
150 g Zucca marinata
1 mazzetto Cipollotti
6 Scheiben Prosciutto crudo
12 Scheiben Roastbeef
200 g Panna acida
1 cucchiaio Mirtilli rossi selvatici
Sale
Pepe
2 cucchiaio Olio

Preparazione (9 passaggi)

Tritare il timo

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 8

Mettere 6 rametti di timo nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 8. Quindi trasferire.

Preparare l'impasto di patate

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere nel boccale 750 g di impasto per gnocchi di patate "Metà e metà", 1 uovo e il timo tritato e lavorare per 2 min./modalità impasto fino a ottenere un impasto. Togliere l'impasto dal boccale.

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Formare e cuocere la base di patate

Mettere l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e, con le mani inumidite, premere fino a formare una base piatta e rettangolare (circa 25 x 30 cm). Sbattere 1 uovo e spennellare la piastra di patate con esso. Cuocere in forno preriscaldato (forno elettrico: 200 °C/ventilato: 180 °C) per circa 20 minuti.