Name: Cuori all'Albicocca e Cannella
Prep time: 30 min
Cook time: 67 min
Total time: 97 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 125 g Albicocche (essiccate); 250 g Margarina; 200 g Zucchero; 1 Prise Sale iodato; 1 Uovo; 300 g Farina; 1 TL Lievito in polvere; 1 TL Cannella; 250 g Confettura di albicocche; 75 g Cioccolato di copertura (fondente)

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Tempo di cottura

1 h 37 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

I cuori all'albicocca e cannella sono una ricetta natalizia di biscotti per il Thermomix® con albicocche secche, margarina, zucchero, uovo e cannella. La preparazione richiede un totale di 97 minuti, di cui 30 minuti di lavoro attivo, e produce circa 40 porzioni. Questi semplici biscotti sono ideali come finger food, dessert o per la tavola invernale del caffè. Perfetti per chi ama cucinare in casa durante il periodo natalizio.

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (10 passaggi)

Tritare le albicocche

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere 125 g di albicocche secche nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Quindi trasferire in una ciotola.

Mescolare margarina, zucchero e sale

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Mettere 250 g di margarina, 200 g di zucchero, 1 pizzico di sale iodato e 1 uovo nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 4.

Aggiungere la miscela di farina e impastare

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere 300 g di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1 cucchiaino di cannella nel boccale con gli altri ingredienti e impastare per 2 min./modalità impasto fino a formare un impasto.

120

Aggiungere le albicocche

Impostazione Thermomix®

15 sec/Linkslauf/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere le albicocche tritate all'impasto nel boccale e mescolare per 15 sec./modalità Antiorario/velocità 2. Aiutarsi con la spatola.

Raffreddare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 1 ora.

Cuocere i biscotti

Preriscaldare il forno a 175 °C (ventilato: 155 °C). Stendere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e ritagliare i biscotti, ad esempio con uno stampino a forma di cuore. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere nel forno preriscaldato per circa 12 minuti.

Scaldare la confettura

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

Mettere 250 g di confettura di albicocche nel boccale e scaldare per 3 min./50°C/velocità 2.

180

Spalmare i biscotti

Spalmare la confettura di albicocche riscaldata sui biscotti cotti.

Sciogliere il cioccolato di copertura

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

Mettere 75 g di cioccolato di copertura (fondente) a pezzi nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 2.

180

Decorare i biscotti

Versare il cioccolato di copertura fuso in una sac à poche o versarlo a filo con un cucchiaio sui biscotti all'albicocca e cannella ricoperti di confettura.