Riso allo zafferano con pollo e chorizo
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo piatto di riso allo zafferano con pollo e chorizo è una vera delizia per il palato! Mi piace prepararlo quando devo fare in fretta, ma voglio comunque qualcosa di speciale in tavola. Lo zafferano rende il riso meravigliosamente aromatico e gli conferisce un ottimo colore. La combinazione di pollo tenero, chorizo piccante e verdure croccanti è semplicemente imbattibile. Perfetto per un pranzo rilassato o una cena accogliente con gli amici. Puoi anche preparare il piatto in anticipo e poi finirlo poco prima di servirlo. Assolutamente da provare!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
350 g Petto di pollo
-
8 fetta Chorizo
-
1 lattina Peperone(i) rosso(i)
-
100 g Piselli (surgelati)
-
1 pezzo Cipolla(e)
-
350 grain Riso a grani lunghi
-
2 dosette Zafferano
-
3 c. à soupe Olio d'oliva
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (8 passaggi)
Tritare la cipolla
Sbucciare una cipolla, tagliarla in quarti e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./vel. 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere 1 cucchiaio di olio e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere riso e zafferano
Aggiungere 350 g di riso, 2 dosi di zafferano e il doppio della quantità di acqua (700 ml). Condire con sale.
Cuocere il riso
Chiudere il boccale e cuocere per 15 min./100°C/vel. 1.
Rosolare il pollo
Mentre il riso cuoce, tagliare 350 g di petto di pollo a striscioline e rosolare in padella con l'olio rimanente (2 cucchiai) a fuoco alto per circa 5 minuti. Condire con sale e pepe.
Soffriggere i peperoni
Togliere il pollo dalla padella e soffriggere 1 barattolo di peperoni rossi (tagliati a striscioline) nella stessa padella per 2 minuti.
Aggiungere gli ingredienti al riso
Dopo circa 7 minuti di cottura del riso (cioè a metà cottura) aggiungere nel boccale il pollo rosolato, i peperoni, 100 g di piselli surgelati e 8 fette di chorizo (sbucciato e dimezzato).
Terminare la cottura
Chiudere di nuovo il boccale e terminare la cottura per i restanti 8 minuti/100°C/vel. 1. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua se il riso è troppo asciutto.
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Altre immagini
Creato da
Emma Robert
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