Name: Pollo Creolo con Riso
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo ruspante; 500 g Riso a grani lunghi; 6 pezzo Pomodoro(i); 3 pezzo Cipolla(e); 1 spicchio Aglio; 1 pezzo Peperone(i) verde(i); 100 g Uva passa; 1 tablette Brodo di pollame; 1 c. à café Curry; 1 branche Timo; 2 c. à soupe Olio; a piacere Cerfoglio; a piacere Sale; a piacere Pepe

Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questo pollo creolo con riso è un piatto confortante e saporito, perfetto per le serate autunnali o i pasti festivi. Lo preparo spesso per i miei amici e la mia famiglia, ed è sempre molto apprezzato. Il pollo, brasato con pomodori, cipolle, peperoni e spezie, è incredibilmente tenero e profumato. L'uvetta aggiunge un tocco di dolcezza che si sposa a meraviglia con il curry e il timo. È un piatto completo ed equilibrato, facile da preparare e che può essere adattato secondo i vostri gusti. Non esitate ad aggiungere altre verdure o spezie per personalizzare la vostra ricetta. Una vera delizia!

Ingredienti (14 ingredienti)

1 pezzo Pollo ruspante
500 g Riso a grani lunghi
6 pezzo Pomodoro(i)
3 pezzo Cipolla(e)
1 spicchio Aglio
1 pezzo Peperone(i) verde(i)
100 g Uva passa
1 tablette Brodo di pollame
1 c. à café Curry
1 branche Timo
2 c. à soupe Olio
a piacere Cerfoglio
a piacere Sale
a piacere Pepe

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione del pollo e delle verdure

Mettere il pollo in una grande casseruola, coprire con acqua fredda, salare e aggiungere un dado di brodo di pollame sbriciolato. Portare a ebollizione e lasciare cuocere a fuoco basso per 1 ora. Lasciare intiepidire, quindi scolare il pollo, disossarlo e tagliare la sua carne a piccoli cubetti di 2 o 3 cm di lato. Immergere i pomodori per 1 minuto in acqua bollente, pelarli, tagliarli a dadini e privarli dei semi. Mettere da parte.

Preparazione delle cipolle, dell'aglio e del peperone

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Pelare le cipolle e tagliarle a metà. Mettere le cipolle nel boccale del Thermomix e tritare 3 Sek./Stufe 5. Pelare lo spicchio d'aglio e aggiungerlo al boccale. Tritare 3 Sek./Stufe 7. Togliere il picciolo del peperone, tagliarlo a metà, rimuovere i semi, tagliarlo a dadini. Mettere da parte.

Cottura delle verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio nel boccale del Thermomix e far soffriggere le cipolle e l'aglio 3 Min./120°C/Stufe 1. Aggiungere i dadini di peperoni e continuare la cottura 2 Min./120°C/Stufe 1.

180

Brasatura del pollo

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Aggiungere i cubetti di pollo, i dadini di pomodoro, il curry e il timo nel boccale del Thermomix. Salare e pepare. Lasciare sobbollire 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

600

Cottura del riso

Nel frattempo, cuocere il riso in una casseruola di acqua bollente salata per 10 minuti. Scolare il riso e mettere da parte.

Servizio

Mettere il riso nei piatti, distribuire sopra la preparazione al pollo. Cospargere con uvetta e cerfoglio tritato. Servire caldo.

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Pollo Creolo con Riso

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Descrizione

Ingredienti (14 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione del pollo e delle verdure

Preparazione delle cipolle, dell'aglio e del peperone

Cottura delle verdure

Brasatura del pollo

Cottura del riso

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