Verdure Autunnale al Forno con Salsa alle Erbe
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
60 Min
Descrizione
Queste verdure al forno sono un piacere assoluto, soprattutto in autunno! La combinazione di patate, carote, peperoni, zucchine e pomodori, arricchita con erbe fresche, è semplicemente imbattibile. Mi piace prepararlo quando ho molti avanzi di verdure che devono essere smaltiti. La salsa alle erbe a base di Crème fraîche e Schmand completa perfettamente il piatto. È un ottimo piatto vegetariano che può essere preparato anche in anticipo. Perfetto per una cena accogliente con gli amici o la famiglia. E la cosa migliore: è super facile da preparare!
Ingredienti (17 ingredienti)
-
600 g piccole patate
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5 cucchiaio Olio d'oliva
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300 g Carote
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1 pezzo Peperone
-
1 pezzo Peperone
-
4 spicchio Aglio
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1 pezzo Zucchine
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2 Zweige Rosmarino
-
6 Stiele Timo
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
4 pezzo Pomodori
-
2 cucchiaio Olive
-
3 Stiele Prezzemolo
-
6 Halme Erba cipollina
-
100 g Crème fraîche
-
100 g Schmand
Preparazione (7 passaggi)
Preparare le patate
Lavare accuratamente 600 g di piccole patate, dimezzarle e asciugarle tamponando. Le patate vengono ora preparate per la successiva preparazione in forno.
Preparare le carote
Pelare, lavare e tagliare a pezzi 300 g di carote. Le carote vengono ora preparate per la successiva preparazione in forno.
Preparare i peperoni e l'aglio
Pulire, lavare e tagliare a pezzi 1 peperone ciascuno. Schiacciare leggermente 4 spicchi d'aglio. I peperoni e l'aglio vengono ora preparati per la successiva preparazione in forno.
Preparare le zucchine e le erbe
Lavare, pulire e tagliare a fette 1 zucchina. Lavare e asciugare tamponando 2 rametti di rosmarino e 3 steli di timo. Le zucchine e le erbe vengono ora preparate per la successiva preparazione in forno.
Preparare i pomodori e le olive
Lavare e asciugare 4 pomodori. Preparare 2 cucchiai di olive. I pomodori e le olive vengono ora preparati per la successiva preparazione in forno.
Preparare le erbe per la salsa
Lavare e asciugare tamponando 3 steli di prezzemolo, 6 steli di erba cipollina e 3 steli di timo. Tagliare l'erba cipollina ad anelli sottili. Tritare le foglioline di prezzemolo e timo. Le erbe vengono ora preparate per la salsa.
Preparare la salsa
Mettere 100 g di Crème fraîche, 100 g di Schmand e le erbe preparate nel boccale. Condire con sale e pepe e mescolare per 10 sec./velocità 3.
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Altre immagini
Creato da
Katharina Schröder
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Rezept
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- Latte
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