Biscotti alle Mandorle con Limone

Name: Biscotti alle Mandorle con Limone
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 200 g Mandorle, intere; 1 Limone/i, non trattato; 120 g Burro, morbido; 400 g Farina; 0.5 Pck. Lievito in polvere; 2 Pck. Zucchero vanigliato; 200 g Zucchero; 3 Uovo/va

Biscotti

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per biscotti alle mandorle con limone è un delizioso classico biscotto con mandorle, limone e burro. La preparazione richiede circa 50 minuti e produce una porzione. Ideale come colazione dolce, finger food o dessert. Perfetto per chi vuole cuocere biscotti semplici e deliziosi.

Ingredienti (8 ingredienti)

200 g Mandorle, intere
1 Limone/i, non trattato
120 g Burro, morbido
400 g Farina
0.5 Pck. Lievito in polvere
2 Pck. Zucchero vanigliato
200 g Zucchero
3 Uovo/va

Preparazione (8 passaggi)

Tostare le mandorle

Tostare 200 g di mandorle in una padella senza grassi finché non profumano e sono leggermente dorate. Quindi toglierle dalla padella e lasciarle raffreddare.

Grattugiare la scorza di limone

Grattugiare la scorza di un limone non trattato e metterla da parte.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere nel boccale 120 g di burro morbido, la scorza di limone grattugiata, 400 g di farina, 0.5 confezione di lievito in polvere, 2 confezioni di zucchero vanigliato, 200 g di zucchero e 3 uova e impastare per 2 min./velocità impasto fino a formare un impasto.

120

Impastare le mandorle

Impostazione Thermomix®

30 sec/Linkslauf/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere le mandorle tostate all'impasto nel boccale e impastare per 30 sec./rotazione a sinistra/velocità 2. Se necessario, aiutarsi con la spatola.

Formare i filoni

Togliere l'impasto dal boccale e, con le mani infarinate su una superficie di lavoro infarinata, formare quattro filoni allungati e piatti (larghi circa 5 cm).

Prima cottura

Foderare due teglie con carta da forno. Disporre i filoni di pasta sulle teglie e cuocere in forno preriscaldato a 175°C con calore superiore/inferiore per 25 minuti.