Biscotti Zucchine e Cocco

Name: Biscotti Zucchine e Cocco
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 250 g Zucchine (a pezzi grossolani); 80 g Latte di cocco; 40 g Cocco grattugiato; 1.5 cucchiaino Cannella

Biscotti

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questi biscotti di zucchine e cocco sono uno spuntino delizioso e facile per ogni momento. Sono vegetariani e possono essere preparati rapidamente. I biscotti sono ideali per chi cerca una dolce sorpresa con un pizzico di verdure. Il tempo di preparazione è di circa 35 minuti e la ricetta è pensata per 3 porzioni.

Ingredienti (4 ingredienti)

250 g Zucchine (a pezzi grossolani)
80 g Latte di cocco
40 g Cocco grattugiato
1.5 cucchiaino Cannella

Preparazione (3 passaggi)

Tritare le zucchine

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere 250 g di zucchine a pezzi grossolani nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5.

5 sec

Mescolare gli ingredienti

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Aggiungere 80 g di latte di cocco, 40 g di cocco grattugiato e 1.5 cucchiaini di cannella e mescolare per 10 sec./velocità 4.

10 sec

Formare e cuocere i biscotti

Disporre l'impasto a 10-12 cucchiaiate su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno ventilato a 170 °C per circa 15 minuti e lasciar raffreddare.