Biscotti Croccanti all'Avena
Biscotti
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
20
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questi biscotti all'avena sono un classico assoluto e super facili da preparare con il Thermomix®. Li faccio spesso quando ho voglia di uno snack croccante e non troppo dolce. La combinazione di avena, burro e un pizzico di cannella è semplicemente imbattibile. La frutta secca conferisce a tutto una nota fruttata. Sono perfetti per un tè pomeridiano accogliente o come piccola fonte di energia nel frattempo. La ricetta è veloce da preparare e i biscotti si conservano bene in una scatola di biscotti. Chi lo desidera può aggiungere anche noci o gocce di cioccolato. Un'ottima ricetta per tutta la famiglia!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 pezzo Uovo - Taglia M
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250 g Fiocchi d'avena corposi - Foglia grande
-
125 g Burro
-
100 g Zucchero di canna - in alternativa zucchero semolato bianco
-
1 Pck. Zucchero vanigliato Bourbon
-
0.5 cucchiaino Cannella, macinata - opzionale
-
1 pizzico Sale
-
1 cucchiaio Farina di frumento tipo 405 - in alternativa farina di farro tipo 630
-
1 cucchiaino Lievito in polvere
-
3 cucchiaio Frutta secca - Mirtilli rossi o prugne secche, tritati grossolanamente
Preparazione (5 passaggi)
Sciogliere il burro e tostare i fiocchi d'avena
Mettere 125g di burro nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 1. Quindi aggiungere 250g di fiocchi d'avena e mescolare per 5 min./100°C/velocità 1. Trasferire il composto di fiocchi d'avena e burro in una ciotola e lasciar raffreddare.
Montare lo zucchero e l'uovo
Mettere 100g di zucchero di canna, 1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon e 1 uovo nel boccale e sbattere per 2 min./velocità 3 fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere gli ingredienti secchi
Mettere 1/2 cucchiaino di cannella, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di farina di frumento tipo 405 e 1 cucchiaino di lievito in polvere nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 2.
Mescolare il composto di avena e la frutta secca
Mettere il composto di fiocchi d'avena e burro raffreddato e 3 cucchiai di frutta secca (mirtilli rossi o prugne secche, tritati grossolanamente) nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 3 Antiorario.
Formare e cuocere i biscotti
Preriscaldare il forno a 180 °C con calore superiore/inferiore. Rivestire una o due teglie con carta da forno. Per ogni biscotto, prelevare 1 buon cucchiaino di impasto per biscotti e stenderlo sulla teglia con un altro cucchiaino, spingendolo un po' insieme sul bordo. Assicurarsi di lasciare circa 2-3 cm di spazio, poiché i biscotti si allargano leggermente durante la cottura. Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per circa 12 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Laura Braun
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine: Avena, Frumento
- Uova
- Latte (incluso lattosio)
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