Biscotti Foresta Nera alla Ciliegia

Name: Biscotti Foresta Nera alla Ciliegia
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Ingredients: 300 g Farina; 1 EL Cacao; 100 g Zucchero a velo; 2 Stück Tuorlo; 1 EL Pasta di acquavite di ciliegia Foresta Nera; 150 g Burro; 150 g Cioccolato bianco; 150 g Burro; Marmellata di ciliegie

Biscotti

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Tempo di cottura

3 h

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

60 Min

Descrizione

Questi biscotti Foresta Nera alla ciliegia del Thermomix® sono un finger food festivo con un intenso aroma di ciliegia. Gli ingredienti principali sono farina, cacao, burro, zucchero a velo e pasta di acquavite di ciliegia Foresta Nera. La preparazione richiede un totale di 180 minuti, il tempo di lavoro attivo è di circa 60 minuti. La ricetta è ideale per la pasticceria natalizia e le occasioni speciali.

Ingredienti (9 ingredienti)

300 g Farina
1 EL Cacao
100 g Zucchero a velo
2 Stück Tuorlo
1 EL Pasta di acquavite di ciliegia Foresta Nera
150 g Burro
150 g Cioccolato bianco
150 g Burro
Marmellata di ciliegie

Preparazione (7 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Mettere farina, cacao, zucchero a velo, tuorlo, pasta di acquavite di ciliegia Foresta Nera e burro nel boccale e lavorare per 2 min./velocità 4 fino a formare un impasto.

2 min

Raffreddare l'impasto

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 1 ora.

Ritagliare e cuocere i biscotti

Togliere l'impasto dal frigorifero e ritagliare cerchi e cerchi con un foro. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi O/U calore per 10 minuti.

Sciogliere il cioccolato

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50°C

Mettere il cioccolato bianco a pezzi nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 2.

3 min

Raffreddare il cioccolato

Togliere il cioccolato fuso dal boccale e lasciarlo raffreddare.

Preparare la crema

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Mettere il burro nel boccale e montare a spuma per 2 min./velocità 3. Aggiungere il cioccolato raffreddato e la pasta di acquavite di ciliegia Foresta Nera e mescolare per 30 sec./velocità 3.

30 sec

Assemblare i biscotti

Spruzzare un anello di crema sui cerchi senza fori e adagiarvi sopra un cerchio con il foro. Spruzzare sottili linee di cioccolato bianco e riempire i fori con la marmellata di ciliegie.