Bocconcini di Pollo Thai con Salsa di Arachidi

Name: Bocconcini di Pollo Thai con Salsa di Arachidi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 2 cucchiaino zucchero di canna chiaro o scuro; 1 cucchiaino coriandolo macinato; 1 cucchiaino zenzero macinato; 1 cucchiaino curcuma; 1 cucchiaino sale; 1 cucchiaino aglio in polvere; 1 cucchiaino peperoncino in polvere; 0.5 tazza salsa di arachidi pronta; 0.5 tazza latte di cocco leggero; 0.5 tazza brodo di pollo; 4 pezzo petti di pollo disossati e senza pelle, dimezzati; 2 cucchiaio olio vegetale; 2 cucchiaio arachidi tritate grossolanamente; 2 cucchiaio cipollotti affettati finemente

Stuzzichini

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Bocconcini di Pollo Thai con Salsa di Arachidi è pronta in 45 min e produce 50 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi piccoli Bocconcini di Pollo Thai sono un successo assoluto ad ogni festa! Li preparo da anni e sono sempre un successo. Il tenero petto di pollo, avvolto da una marinata speziata e servito con una cremosa salsa di arachidi, è semplicemente irresistibile. La preparazione è semplicissima e con il Thermomix® è un gioco da ragazzi. Ideale come finger food per compleanni, grigliate o semplicemente come gustoso snack tra un pasto e l'altro. Chi lo preferisce un po' più piccante può aggiungere un pizzico in più di peperoncino in polvere. Provatelo, sarete entusiasti!

Ingredienti (14 ingredienti)

2 cucchiaino zucchero di canna chiaro o scuro
1 cucchiaino coriandolo macinato
1 cucchiaino zenzero macinato
1 cucchiaino curcuma
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino aglio in polvere
1 cucchiaino peperoncino in polvere
0.5 tazza salsa di arachidi pronta
0.5 tazza latte di cocco leggero
0.5 tazza brodo di pollo
4 pezzo petti di pollo disossati e senza pelle, dimezzati
2 cucchiaio olio vegetale
2 cucchiaio arachidi tritate grossolanamente
2 cucchiaio cipollotti affettati finemente

Preparazione (6 passaggi)

Miscela di Spezie Secche

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Aggiungere 2 cucchiaini di zucchero di canna chiaro o scuro, 1 cucchiaino di coriandolo macinato, 1 cucchiaino di zenzero macinato, 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di aglio in polvere e 1 cucchiaino di peperoncino in polvere nella ciotola. Mescolare per 10 Sec./Stufe 4.

Miscela di Salsa di Arachidi

In una ciotola a parte, unire ½ tazza di salsa di arachidi pronta, ½ tazza di latte di cocco leggero e ½ tazza di brodo di pollo. Mescolare bene e mettere da parte.

Preparare il Pollo

Dividere ciascuno dei 4 petti di pollo disossati e senza pelle tagliandoli a metà orizzontalmente. Battere leggermente fino a uno spessore di circa 1/2 pollice. Mettere il pollo e 2 cucchiai di olio vegetale in una ciotola media; mescolare per ricoprire. Cospargere uniformemente la miscela di spezie sui petti di pollo.

Cuocere il Pollo

Scaldare una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto fino a quando non sarà molto calda, quindi aggiungere il pollo. Cuocere, girando una volta, fino a quando non sarà dorato e completamente cotto, circa 2 minuti per lato. Trasferire su un tagliere e lasciar riposare.

Ridurre la Salsa di Arachidi

Aggiungere la miscela di arachidi alla padella vuota; cuocere, mescolando continuamente per staccare i pezzetti marroni, fino a quando la salsa si riduce della metà, da circa 2 a 4 minuti. Rimettere nel misurino.

Tocchi Finali

Per servire, tagliare ogni cotoletta di petto in 12-15 pezzi di dimensioni di un boccone. Trasferire su un piatto da portata. Irrorare con un po' di salsa di arachidi, quindi cospargere con 2 cucchiai di arachidi tritate grossolanamente e 2 cucchiai di cipollotti affettati finemente. Servire immediatamente con stuzzicadenti e la salsa rimanente.