Name: Polpettine con Mirtilli Rossi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Scheibe Pane tostato; 100 ml Latte; 2 Stück Cipolle; 500 g Carne macinata mista; 1 Stück Uovo (Gr. M); nach Geschmack Sale; nach Geschmack Pepe; nach Geschmack Paprika dolce fine; 6 EL Olio; 1 Stück Cetriolo; 3 EL Aceto; nach Geschmack Zucchero; 150 g Mirtilli rossi selvatici; 100 ml Brodo vegetale (istantaneo)

Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

40 Min

Descrizione

Queste polpettine sono un piatto sostanzioso, facile da preparare e che piace a tutta la famiglia. Mi piace farle quando devo fare in fretta, ma voglio comunque qualcosa di sostanzioso in tavola. La carne macinata viene mescolata con pane tostato, cipolle e uovo per formare delle piccole polpette e rosolata in padella. Viene servita con una deliziosa salsa con brodo vegetale e mirtilli rossi selvatici. Si abbinano particolarmente bene patate bollite o purè di patate. Un vero classico, che viene sempre mangiato volentieri!

Ingredienti (14 ingredienti)

2 Scheibe Pane tostato
100 ml Latte
2 Stück Cipolle
500 g Carne macinata mista
1 Stück Uovo (Gr. M)
nach Geschmack Sale
nach Geschmack Pepe
nach Geschmack Paprika dolce fine
6 EL Olio
1 Stück Cetriolo
3 EL Aceto
nach Geschmack Zucchero
150 g Mirtilli rossi selvatici
100 ml Brodo vegetale (istantaneo)

Preparazione (7 passaggi)

Tritare il pane tostato

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 6

Mettere 2 fette di pane tostato nel boccale e tritare per 10 sec./vel. 6. Trasferire e mettere da parte.

Tritare le cipolle

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere 2 cipolle nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Preparare la carne macinata

Mettere il pane tostato tritato, le cipolle tritate, 100 ml di latte, 500 g di carne macinata mista e 1 uovo (Gr. M) in una ciotola. Condire con sale, pepe e paprika dolce fine e mescolare bene.

Formare e rosolare le polpettine

Formare delle piccole polpettine con l'impasto di carne macinata. Scaldare 6 cucchiai di olio in una padella e rosolare le polpettine su tutti i lati fino a doratura.