Muffin di mele al forno

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Torta

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

12

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questi muffin di mele al forno sono una deliziosa pasta per il periodo invernale e particolarmente adatti al periodo natalizio. Con mele, mandorle e cannella offrono un sapore festoso. La preparazione con il Thermomix® è facile e veloce, così i muffin sono pronti in circa 50 minuti. La ricetta produce 12 porzioni ed è ideale come dolce colazione o dessert.

Ingredienti (12 ingredienti)

  • 2 Stück Mele
  • 1 EL Succo di limone
  • 100 g Mandorle
  • 125 g Burro, morbido
  • 100 g Zucchero
  • 2 Stück Uova
  • 250 g Farina
  • 2 TL Lievito in polvere
  • 100 ml Latte
  • 2 EL Zucchero a velo
  • 1 EL Acqua
  • nach Geschmack Cannella

Preparazione (11 passaggi)

1

Preparare le mele

Sbucciare, tagliare in quarti, togliere il torsolo e tagliare le mele a pezzetti. Mettere i pezzetti di mela in una ciotola e irrorarli con succo di limone in modo che non diventino marroni.

2

Tritare le mandorle

Impostazione Thermomix®
8 sec/Velocità 5

Mettere 100 g di mandorle nel boccale e tritare per 8 sec./livello 5. Trasferire e mettere da parte.

8 sec
3

Sbattere il burro e lo zucchero fino a renderli spumosi

Impostazione Thermomix®
2 min/Velocità 3

Mettere 125 g di burro morbido e 100 g di zucchero nel boccale e sbattere con la farfalla per 2 min./livello 3 fino a renderli spumosi.

2 min
4

Aggiungere le uova

Impostazione Thermomix®
20 sec/Velocità 3

Aggiungere 2 uova singolarmente e mescolare per 20 sec./livello 3 ciascuna. Rimuovere la farfalla.

20 sec
5

Mescolare la farina e il lievito in polvere

Mescolare 250 g di farina e 2 cucchiaini di lievito in polvere in una ciotola separata.

6

Aggiungere gli ingredienti secchi e il latte

Impostazione Thermomix®
30 sec/Velocità 3

Aggiungere alternativamente la miscela di farina e 100 ml di latte nel boccale e mescolare per 30 sec./livello 3.

30 sec
7

Aggiungere i pezzetti di mela e le mandorle

Impostazione Thermomix®
20 sec/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere i pezzetti di mela preparati e le mandorle tritate nel boccale e mescolare delicatamente con la spatola. Rotazione a sinistra livello 2 per 20 secondi.

20 sec
8

Versare l'impasto negli stampini per muffin

Distribuire l'impasto uniformemente in 12 stampini per muffin.

9

Cuocere i muffin

Cuocere i muffin nel forno preriscaldato a 180°C con calore superiore/inferiore per circa 25 minuti.

10

Preparare lo zucchero a velo

Impostazione Thermomix®
10 sec/Velocità 3

Per la glassa, mettere 2 cucchiai di zucchero a velo e 1 cucchiaio di acqua nel boccale e mescolare per 10 sec./livello 3.

10 sec
11

Decorare i muffin

Spennellare i muffin raffreddati con la glassa di zucchero a velo e cospargerli con cannella a piacere.

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