Girelle alla cannella svedesi con mirtilli rossi
Cottura al forno
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Le girelle alla cannella svedesi con mirtilli rossi sono una pasta festiva, facile da preparare con il Thermomix®. Gli ingredienti principali sono margarina, latte, farina, lievito secco e zucchero. Il tempo di preparazione è di 70 minuti per 12 porzioni. Ideale come colazione dolce, dessert o finger food, soprattutto in inverno e durante le festività natalizie.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
125 g Margarina
-
300 ml Latte
-
700 g Farina
-
1 Päckchen Lievito secco
-
100 g Zucchero
-
2 Stück Uova
-
1 Päckchen Zucchero vanigliato
-
1 Stück Limone non trattato
-
1 TL Cannella
-
125 g Mirtilli rossi
-
50 g Mandorle tritate
-
60 g Zucchero in granella
Preparazione (7 passaggi)
Sciogliere la margarina e scaldare il latte
Mettere 125 g di margarina nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 2. Aggiungere 300 ml di latte e scaldare per 2 min./37°C/velocità 2.
Preparare l'impasto
Mettere nel boccale 650 g di farina, 1 bustina di lievito secco, 100 g di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di zucchero vanigliato, la miscela di margarina e latte e lavorare per 2 min./modalità impasto fino a formare un impasto.
Lasciar lievitare l'impasto
Togliere l'impasto dal boccale, metterlo in una ciotola, coprirlo con un panno leggermente umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 220 °C (ventilato: 200 °C).
Stendere e farcire l'impasto
Stendere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata in un rettangolo spesso circa 1 cm. Distribuire sull'impasto 1 scorza grattugiata di 1 limone non trattato, 1 cucchiaino di cannella, 125 g di mirtilli rossi e 50 g di mandorle tritate.
Formare le girelle alla cannella
Arrotolare l'impasto e tagliarlo a fette spesse circa 2 cm. Disporre le fette su teglie rivestite di carta da forno.
Spennellare e cuocere le girelle alla cannella
Sbattere 1 uovo. Spennellare le girelle alla cannella con l'uovo e cospargerle con 60 g di zucchero in granella. Cuocere le girelle alla cannella nel forno preriscaldato per 10-15 minuti fino a doratura.
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