Name: Shortbread al Caramello con Copertura di Cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 325 g Caramelle mou (caramelle morbide); 125 ml Panna da cucina 15% di grassi; 1 TL Caffè in polvere; 200 g Farina; 75 g Zucchero; 1 Stück Uovo; 125 g Margarina; 50 g Margarina; 1 Päckchen Zucchero vanigliato; 100 g Cioccolato fondente

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 10 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per shortbread al caramello con copertura di cioccolato combina farina, zucchero, caramelle mou e cioccolato in un biscotto irresistibile. La preparazione richiede circa 70 minuti e produce 12 porzioni. Ideale come finger food o dessert, particolarmente adatto per occasioni festive, Natale e il periodo invernale. La ricetta è perfetta per tutti coloro che amano cucinare e adorano le delizie dolci.

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Sciogliere le caramelle mou

Impostazione Thermomix®

7 min/50°C/Velocità 2 50

Mettere 325 g di caramelle mou e 125 ml di panna da cucina nel boccale e sciogliere mescolando per 7 min./50°C/vel. 2. Aggiungere 1 cucchiaino di caffè in polvere e mescolare per 10 sec./vel. 3. Trasferire la crema di caramello in una ciotola e lasciarla raffreddare fino a quando non si addensa.

420

Mescolare il caffè

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 cucchiaino di caffè in polvere alla massa di caramello fusa e mescolare per 10 sec./vel. 3. Trasferire la crema di caramello in una ciotola e lasciarla raffreddare fino a quando non si addensa.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere 200 g di farina, 75 g di zucchero, 1 uovo, 125 g di margarina e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e lavorare per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.

120

Cuocere lo shortbread

Preriscaldare il forno a 200 °C (ventilato: 180 °C). Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno o in una tortiera a cerniera rivestita di carta da forno e bucherellare più volte con una forchetta. Cuocere lo shortbread nel forno preriscaldato per circa 25 minuti. Quindi lasciarlo raffreddare leggermente.

Distribuire la crema di caramello

Distribuire la crema di caramello raffreddata sullo shortbread.

Sciogliere la copertura di cioccolato

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

Mettere 100 g di cioccolato fondente e 50 g di margarina nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/vel. 2. Se necessario, aiutarsi con la spatola.

180

Distribuire la copertura di cioccolato

Distribuire la glassa al cioccolato fusa sullo strato di caramello e stenderla con cura. Porzionare lo shortbread con topping di caramello e cioccolato finché il cioccolato non si è completamente indurito.