Cantuccini con noci e zenzero
Biscotti
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h 25 min
Porzioni
20
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
I cantuccini con noci e zenzero sono una ricetta di biscotti natalizi per il Thermomix®. Gli ingredienti principali sono farina tipo 1050, zucchero di canna, zenzero, uova e noci pecan o noci. La preparazione richiede complessivamente 85 minuti, di cui 30 minuti di lavoro attivo, e produce circa 20 porzioni. Ideale come finger food, a colazione o come dessert nel periodo invernale. La ricetta è vegetariana.
Ingredienti (8 ingredienti)
-
500 g Farina tipo 1050
-
250 g zucchero di canna
-
2 TL zenzero macinato
-
1 Prise sale iodato
-
1 TL lievito in polvere
-
3 Stück Uova
-
100 g Margarina
-
200 g Noci pecan o noci
Preparazione (8 passaggi)
Mescolare gli ingredienti secchi
Mettere 500 g di farina tipo 1050, 250 g di zucchero di canna, 2 cucchiaini di zenzero macinato, 1 pizzico di sale iodato e 1 cucchiaino di lievito in polvere nel boccale e mescolare per 15 sec./velocità 4.
Preparare l'impasto
Aggiungere 3 uova, 100 g di margarina (a pezzi) e 3 cucchiai di acqua fredda agli ingredienti secchi nel boccale e impastare per 2 min./modalità impasto fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungere le noci
Tagliare 200 g di noci pecan o noci una volta longitudinalmente, metterle nel boccale e impastare per 30 sec./rotazione a sinistra velocità 2. Spingere verso il basso con la spatola dal bordo e, se necessario, impastare per altri 10 sec./rotazione a sinistra velocità 2.
Formare l'impasto
Togliere l'impasto dal boccale e formare dei rotoli di 2-3 cm di diametro su una superficie di lavoro leggermente infarinata.
Prima cottura
Disporre i rotoli di pasta su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 175 °C (ventilato: 155 °C) per circa 30 minuti.
Raffreddare e tagliare
Togliere i rotoli di pasta dal forno, lasciarli raffreddare per circa 10 minuti e tagliarli con cautela a fette spesse 1 cm.
Seconda cottura
Distribuire le fette sulla teglia e cuocere per altri 15 minuti circa a 200 °C (ventilato: 180 °C).
Lasciar raffreddare
Togliere i cantuccini dalla teglia e lasciarli raffreddare completamente.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Frutta a guscio
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
