Carpaccio di Pere con Noci e Feta

Name: Carpaccio di Pere con Noci e Feta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 pezzo pere; 200 g feta; 40 g noci; 60 g uvetta; 1 pezzo limoni _per il succo_; 40 g miele; 30 g olio d'oliva; pepe; sale fino

Insalata

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Dieses Carpaccio di Pere ist ein wunderbar leichtes und erfrischendes Gericht, perfekt als Vorspeise oder leichter Lunch. Die Süße der Birnen harmoniert hervorragend mit dem salzigen Feta und den knackigen Nüssen. Ein Hauch von Zitrone und Honig rundet das Ganze ab. Ich liebe es, dieses Gericht im Herbst zuzubereiten, wenn die Birnen besonders saftig sind. Es ist super schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich! Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als eleganter Auftakt für ein festliches Menü. Vegetarisch und einfach zuzubereiten!

Ingredienti (9 ingredienti)

2 pezzo pere
200 g feta
40 g noci
60 g uvetta
1 pezzo limoni _per il succo_
40 g miele
30 g olio d'oliva
pepe
sale fino

Preparazione (5 passaggi)

Zitronensaft vorbereiten

Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Den Saft in eine kleine Schüssel geben. Keine Thermomix-Einstellung erforderlich.

Dressing zubereiten

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Zitronensaft, 30 g Olivenöl, 40 g Honig, Pfeffer (q.b.) und feines Salz (q.b.) in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren, um eine Emulsion zu erzeugen.

Birnen vorbereiten

Die Birnen waschen und mit einer Mandoline in sehr dünne Scheiben schneiden. Keine Thermomix-Einstellung erforderlich.

Nüsse zerkleinern

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

40 g Nüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend umfüllen.

Carpaccio anrichten

Die Birnenscheiben auf einem Teller anrichten. Mit einigen Esslöffeln des vorbereiteten Dressings beträufeln. 200 g Feta in kleine Stücke bröseln und zusammen mit den zerkleinerten Nüssen und 60 g Rosinen über die Birnen geben. Mit dem restlichen Dressing beträufeln. Keine Thermomix-Einstellung erforderlich.