Name: Casseruola Autunnale di Gnocchi e Zucca
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cipolla/Cipolle; Olio per friggere; 300 g Carne macinata, mista; 1 cucchiaino Sale e Pepe; Peperoncino in polvere; 1 spicchio Spicchio/Spicchi d'aglio; 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 250 ml Brodo vegetale; 300 g Zucca/Zucche Hokkaido peso netto; 100 g Crème fraîche; Basilico; 500 g Gnocchi dal banco frigo; 125 g Mozzarella

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Tempo di cottura

1 h

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa casseruola di gnocchi e zucca è un vero piatto confortante per le giornate più fredde! La zucca Hokkaido conferisce una piacevole dolcezza che si sposa perfettamente con la carne macinata saporita. Gli gnocchi rendono il piatto bello e saziante e la mozzarella fusa aggiunge un tocco di formaggio extra. Adoro quanto sia facile e veloce da preparare questa casseruola: perfetta per una cena veloce durante la settimana. Un po' di basilico fresco completa il tutto. Provatelo assolutamente!

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare, tagliare in quarti e mettere la cipolla nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere un po' d'olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Rosolare la carne macinata (padella)

Rosolare la carne macinata in una padella separata con un po' d'olio fino a quando non sarà sbriciolata. Condire con sale, pepe e peperoncino in polvere.

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Sbucciare lo spicchio d'aglio e metterlo nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 7.

Aggiungere la carne macinata, il concentrato di pomodoro e la zucca

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere al boccale la carne macinata rosolata, il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale e la zucca tagliata a cubetti. Cuocere per 5 min./100°C/velocità 1.

300

Aggiungere gli gnocchi e la crème fraîche

Impostazione Thermomix®

1 min/50°C/Linkslauf Velocità 1 50 Senso inverso

Aggiungere la crème fraîche, il basilico tritato e gli gnocchi e mescolare per 1 min./50°C/antiorario velocità 1.

Stratificare la casseruola

Versare il composto di gnocchi e zucca in una pirofila.

Distribuire la mozzarella e gratinare

Tagliare la mozzarella a fette e distribuirla sulla casseruola. Gratinare nel forno preriscaldato a 200°C con calore superiore/inferiore per circa 15 minuti.