Maiale Piccante con Tofu e Zucchine

Name: Maiale Piccante con Tofu e Zucchine
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 tablespoons gochujang (pasta di peperoncino coreana piccante); 0.25 tazza salsa hoisin; 1 tablespoon ketchup; 0.33333333333333 tazza aceto di riso condito; 2 tablespoons salsa di soia; 1 tablespoon olio di sesamo; 4 spicchio aglio, tritato; 1 tablespoon zenzero finemente grattugiato; 3 pezzo zucchine piccole, a cubetti; 1 tablespoon sale kosher; 1.25 pounds carne di maiale macinata; 2 pezzo peperoncini di Cayenna freschi, senza semi e tritati; 0.25 tazza cipollotti affettati, solo le parti bianche e verde chiaro; 14 ounce confezione di tofu sodo, a cubetti; 1 sprig coriandolo fresco, tritato (opzionale)

Piatto Principale

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Maiale Piccante con Tofu e Zucchine è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo piatto piccante di maiale e tofu è un pasto saporito e soddisfacente, perfetto per una cena veloce durante la settimana. La combinazione di maiale saporito, tofu tenero e zucchine croccanti, il tutto ricoperto da una vivace salsa a base di gochujang, è semplicemente irresistibile. Adoro come il calore dei peperoncini di Cayenna si equilibri perfettamente con la dolcezza della salsa hoisin. È un piatto facile da personalizzare in base alle proprie preferenze di piccantezza ed è un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di verdure che si hanno a disposizione. Pronto in meno di 40 minuti, è un successo!

Ingredienti (15 ingredienti)

3 tablespoons gochujang (pasta di peperoncino coreana piccante)
0.25 tazza salsa hoisin
1 tablespoon ketchup
0.33333333333333 tazza aceto di riso condito
2 tablespoons salsa di soia
1 tablespoon olio di sesamo
4 spicchio aglio, tritato
1 tablespoon zenzero finemente grattugiato
3 pezzo zucchine piccole, a cubetti
1 tablespoon sale kosher
1.25 pounds carne di maiale macinata
2 pezzo peperoncini di Cayenna freschi, senza semi e tritati
0.25 tazza cipollotti affettati, solo le parti bianche e verde chiaro
14 ounce confezione di tofu sodo, a cubetti
1 sprig coriandolo fresco, tritato (opzionale)

Preparazione (5 passaggi)

Prepara la Salsa

Combina 3 cucchiai di gochujang, ¼ di tazza di salsa hoisin, 1 cucchiaio di ketchup, ⅓ di tazza di aceto di riso condito, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 4 spicchi d'aglio (tritati) e 1 cucchiaio di zenzero finemente grattugiato in una ciotola. Sbatti la salsa insieme fino a quando non sarà ben amalgamata e mettila da parte.

Prepara le Zucchine

Mescola 3 piccole zucchine (a cubetti) con 1 cucchiaio di sale kosher in una ciotola grande. Lascia riposare per 10-15 minuti per far uscire il liquido. Scola in uno scolapasta, risciacqua e lascia che le zucchine continuino a scolare.

Cuoci il Maiale

Cuoci 1 ¼ di libbra di carne di maiale macinata in una padella a fuoco alto, rompendo la carne con un cucchiaio di legno, finché non sarà dorata, per circa 5 minuti. Aggiungi 2 peperoncini di Cayenna freschi (senza semi e tritati) e ¼ di tazza di cipollotti affettati (solo le parti bianche e verde chiaro); cuoci e mescola per 1 minuto.

Fai Sobbollire con la Salsa

Riduci il fuoco a medio. Aggiungi la salsa preparata; fai sobbollire fino a quando non bolle, da 1 a 2 minuti.

Combina e Cuoci

Aggiungi 1 (14 once) confezione di tofu sodo (a cubetti) e le zucchine scolate nella padella. Cuoci, mescolando spesso, fino a quando le zucchine non saranno tenere ma croccanti al morso, per circa 5 minuti. Spegni il fuoco e aggiungi 1 rametto di coriandolo fresco (tritato).