Couscous di Pollo e Datteri con Mandorle
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo couscous di pollo e datteri di ispirazione marocchina è un piatto saporito e soddisfacente, perfetto per una cena infrasettimanale o una riunione informale. La dolcezza dei datteri si sposa magnificamente con il pollo saporito e le spezie, mentre le mandorle aggiungono una deliziosa croccantezza. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! È ottimo anche per la preparazione dei pasti, poiché si riscalda bene. Sentiti libero di aggiungere altre verdure come carote o zucchine per ulteriori sostanze nutritive. Le spezie calde lo rendono particolarmente confortante nei mesi autunnali.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
2 cucchiaio olio d'oliva
-
500 g coscia di pollo senza pelle
-
140 g couscous integrale
-
2 pezzo cipolle
-
4 spicchio spicchi d'aglio
-
350 ml brodo di pollo
-
1 cucchiaino cumino macinato
-
1 cucchiaino cannella macinata
-
6 pezzo datteri grandi
-
50 g mandorle a lamelle
Preparazione (5 passaggi)
Preparare Pollo e Couscous
Preriscaldare il forno a 180°C. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco alto. Condire i 500g di cosce di pollo senza pelle, quindi cuocere per 10 minuti o fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati. Togliere e mettere in una grande teglia con i 140g di couscous integrale.
Tritare Cipolle e Aglio
Mettere 2 cipolle nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5.
Soffriggere Cipolle e Aglio
Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva e 4 spicchi d'aglio nel boccale e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere Brodo e Spezie
Aggiungere 350ml di brodo di pollo, 1 cucchiaino di cumino macinato, 1 cucchiaino di cannella macinata e 6 datteri grandi nel boccale. Cuocere per 5 Min./100°C/Stufe 1.
Combinare e Infornare
Versare il composto di datteri sul pollo e couscous, cospargere con i 50g di mandorle a lamelle, coprire con carta stagnola e cuocere in forno per 20 minuti.
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Creato da
Sophia Miller
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