Pollo al Curry con Ananas e Riso
Piatto Principale
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo pollo al curry con ananas e riso è un piatto principale facile e veloce, pronto in circa 35 minuti. La ricetta è per 4 porzioni ed è ideale per un pranzo o una cena leggera. La combinazione di pollo, ananas e curry lo rende un piatto esotico ma adatto a tutti i giorni. È una buona opzione per chi cerca un pasto equilibrato.
Ingredienti (16 ingredienti)
-
500 g Petto di pollo
-
250 g Riso
-
1 Stück Cipolla
-
1 Zehe Aglio
-
1 EL Pasta di curry
-
400 ml Latte di cocco
-
1 EL Salsa di soia
-
1 TL Salsa di pesce
-
1 TL Olio di colza
-
0.5 TL Curcuma
-
0.25 TL Peperoncino in polvere
-
0.25 TL Zenzero in polvere
-
0.25 TL Aglio in polvere
-
0.25 TL Sale
-
1 Prise Pepe
-
200 g Ananas a pezzi (in scatola, senza succo)
Preparazione (9 passaggi)
Cuocere il riso
Versare 1200 ml di acqua nel boccale. Inserire il cestello e pesare 250 g di riso. Cuocere per 22 minuti/100°C/velocità 4. Togliere il cestello con la spatola e tenere il riso in caldo.
Preparare il pollo
Tagliare 500 g di petto di pollo a cubetti.
Rosolare il pollo
Rosolare il petto di pollo in una padella separata con un po' d'olio finché non è cotto. Quindi mettere da parte.
Tritare cipolla e aglio
Mettere 1 cipolla (circa 100 g) sbucciata e tagliata a metà nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Aggiungere 1 spicchio d'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere 1 cucchiaino di olio di colza e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere la pasta di curry
Aggiungere 1 cucchiaio di pasta di curry e cuocere per 1 min./100°C/velocità 1.
Aggiungere altri ingredienti
Aggiungere 400 ml di latte di cocco, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di salsa di pesce, 1/2 cucchiaino di curcuma, 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere, 1/4 cucchiaino di aglio in polvere, 1/4 cucchiaino di sale e 1 pizzico di pepe e cuocere a fuoco lento per 5 min./100°C/velocità 2.
Aggiungere ananas e pollo
Aggiungere 200 g di ananas a pezzi (in scatola, senza succo) e il pollo rosolato e scaldare per 3 min./100°C/modalità antiorario velocità 1.
Servire
Servire il pollo al curry con ananas con il riso cotto.
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