Curry di tacchino con latte di cocco
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo curry di tacchino con latte di cocco è un piatto principale delizioso e semplice, pronto in circa 40 minuti. Il piatto è pensato per 4 porzioni ed è ideale per un pranzo o una cena veloce. Combina tenera carne di tacchino con spezie aromatiche e cremoso latte di cocco. L'aggiunta di verdure fresche come peperoni, porro, funghi champignon e piselli mangiatutto rende il curry particolarmente ricco di vitamine e saziante.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
300 g Carne di tacchino
-
250 g Cipolle
-
2 Stück Spicchi d'aglio
-
40 g Olio
-
2 EL Pasta di curry
-
1 Stück Peperone rosso
-
1 Stück Peperone giallo
-
100 g Funghi champignon
-
400 ml Latte di cocco
-
100 ml Brodo vegetale
-
1 TL Curry
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (8 passaggi)
Tritare cipolle e aglio
Mettere 250g di cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./livello 5. Aggiungere 2 spicchi d'aglio e tritare per 3 sec./livello 7.
Soffriggere cipolle e aglio
Aggiungere 40g di olio alle cipolle e all'aglio tritati nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/livello 1.
Aggiungere la pasta di curry
Aggiungere 2 cucchiai di pasta di curry alle cipolle e all'aglio soffritti nel boccale e cuocere per 1 min./120°C/livello 1.
Aggiungere e tritare le verdure
Tagliare 1 porro ad anelli, 1 peperone rosso a pezzi, 1 peperone giallo a pezzi, 100g di funghi champignon a fette e 100g di piselli mangiatutto nel boccale e tritare per 5 sec./livello 4.
Soffriggere le verdure
Soffriggere le verdure tritate nel boccale per 5 min./120°C/livello 1.
Aggiungere liquidi e spezie
Aggiungere 400ml di latte di cocco, 100ml di brodo vegetale, 1 cucchiaino di curry, 1/2 cucchiaino di curcuma, 1/2 cucchiaino di cumino, 1/2 cucchiaino di coriandolo, 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere, sale e pepe a piacere nel boccale e far sobbollire per 10 min./100°C/livello 1.
Rosolare la carne di tacchino
Tagliare 300g di carne di tacchino a bocconcini e rosolare in una padella separata con un po' di olio fino a cottura ultimata.
Aggiungere la carne di tacchino e completare
Aggiungere la carne di tacchino rosolata nel boccale e scaldare per 5 min./100°C/Rotazione a sinistra livello 1. Servire con riso.
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