Piatto di Pollo, Peperoni e Ananas
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questo piatto di pollo, peperoni e ananas del Thermomix® è un secondo agrodolce con petto di pollo, peperoni e ananas, servito con riso. La preparazione richiede circa 75 minuti e produce 4 porzioni. Ideale come pasto in famiglia o per gli amanti della cucina asiatica. Grazie alla combinazione di carne e verdure, è un pasto equilibrato. La facile preparazione nel Thermomix® fa risparmiare tempo e fatica.
Ingredienti (21 ingredienti)
-
500 g Filetto di petto di pollo
-
1 Stück Peperone arancione
-
1 Stück Peperone rosso
-
1 kl. Lattina di pezzi di ananas (peso sgocciolato 142 g)
-
1 EL Salsa di soia
-
1 TL Miele
-
Pepe, mac.
-
200 g Riso a grani lunghi, parboiled
-
2 EL Brodo di pollo, chiaro (polvere istantanea)
-
1200 g Acqua, tiepida
-
200 g Liquido di cottura
-
25 g Ketchup di pomodoro
-
1 EL Salsa di pesce
-
1 TL Salsa di soia
-
1 EL Aceto di mele
-
10 g Miele
-
1 EL Fecola di patate
-
1 Prise Sale
-
1 TL Curry in polvere
-
0.25 TL Zenzero, mac.
-
1 TL Zucchero di canna
Preparazione (10 passaggi)
Preparare il pollo e i peperoni
Tagliare il filetto di petto di pollo e i peperoni a pezzetti. Mettere in una ciotola insieme ai pezzi di ananas scolati.
Preparare la marinata
Aggiungere 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di miele e un po' di pepe macinato ai pezzi di pollo e peperoni. Mescolare bene e lasciare marinare per circa 30 minuti.
Preparare il Varoma
Distribuire i pezzi di pollo e peperoni marinati nel Varoma e sul vassoio.
Preparare il riso
Pesare 200 g di riso a grani lunghi, parboiled, nel cestello. Aggiungere 2 cucchiai di brodo di pollo, chiaro (polvere istantanea).
Versare l'acqua
Versare 1200 g di acqua, tiepida, nel boccale.
Cottura a vapore
Inserire il cestello, chiudere il coperchio del boccale, posizionare il Varoma e cuocere il tutto per 22 min./Varoma/velocità 1.
Togliere il Varoma
Al termine del tempo di cottura, togliere il Varoma e metterlo da parte. Togliere il cestello. Svuotare il boccale e raccogliere il liquido di cottura. Mettere da parte 200 g del liquido di cottura.
Preparare la salsa
Mettere 200 g di liquido di cottura, 25 g di ketchup di pomodoro, 1 cucchiaio di salsa di pesce, 1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaio di aceto di mele, 10 g di miele, 1 cucchiaio di fecola di patate, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di curry in polvere, 1/4 cucchiaino di zenzero macinato e 1 cucchiaino di zucchero di canna nel boccale.
Riscaldare la salsa
Riscaldare per 2 min./90°C/velocità 3.
Servire
Mescolare la salsa con la carne e servire il tutto insieme.
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