Tajine di Pollo con Verdure Primaverili

Name: Tajine di Pollo con Verdure Primaverili
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Bianco/i di pollo; 600 g Piselli; 4 pezzo Patata/e; 4 pezzo Carota/e; 1 pezzo Peperone/i verde/i; 10 pezzo Olive viola; 2 pezzo Cipolla/e; 1 spicchio Aglio; 3 cucchiaio Olio d'oliva; 1 cucchiaio Ras el-hanout; 1 cucchiaio Curcuma; Zenzero; Cannella; Coriandolo tritato; Sale; Pepe

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Tajine di Pollo con Verdure Primaverili è pronta in 1 h 15 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo tajine di pollo con verdure primaverili è un piatto saporito e confortante, perfetto per un pranzo domenicale o una cena conviviale. Adoro preparare questo piatto perché è sia semplice che pieno di sapori. Il pollo, tenero e profumato alle spezie, si sposa a meraviglia con la dolcezza dei piselli, delle carote e delle patate. Il peperone verde apporta un tocco di freschezza, mentre le olive viola aggiungono una nota mediterranea. Un piatto completo ed equilibrato, ideale per tutta la famiglia! Non esitate ad aggiungere altre verdure di stagione secondo i vostri desideri.

Ingredienti (16 ingredienti)

4 pezzo Bianco/i di pollo
600 g Piselli
4 pezzo Patata/e
4 pezzo Carota/e
1 pezzo Peperone/i verde/i
10 pezzo Olive viola
2 pezzo Cipolla/e
1 spicchio Aglio
3 cucchiaio Olio d'oliva
1 cucchiaio Ras el-hanout
1 cucchiaio Curcuma
Zenzero
Cannella
Coriandolo tritato
Sale
Pepe

Preparazione (8 passaggi)

Preparazione delle verdure

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare e tagliare le cipolle a metà. Metterle nel boccale del Thermomix e tritare per 3 Sek./Stufe 5. Trasferire in un recipiente e mettere da parte.

Preparazione dell'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere lo spicchio d'aglio nel boccale del Thermomix e tritare per 3 Sek./Stufe 7. Trasferire in un recipiente e mettere da parte con le cipolle.

Cottura del pollo

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e colorare i pezzi di pollo da ogni lato per 5 minuti. Mettere da parte.

Avvio del tajine

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere le cipolle e l'aglio tritati nel boccale del Thermomix. Aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva e cuocere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiunta delle spezie

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere il ras el-hanout, la curcuma, lo zenzero, la cannella, il sale e il pepe nel boccale. Mescolare per 10 Sek./Stufe 3.

Cottura del pollo e delle verdure

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere i pezzi di pollo colorati, le carote tagliate a bastoncini e il peperone verde tagliato a listarelle nel boccale. Cuocere per 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

600