Cosce di Pollo in Salsa Agrodolce Tailandese

Name: Cosce di Pollo in Salsa Agrodolce Tailandese
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Sovracosce di pollo; 2 pezzo Lime; 1 trozo Zenzero fresco; 180 ml Salsa di peperoncino dolce; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe nero macinato; 1 mazzetto Cilantro fresco (opzionale); 1 pizzico Olio vegetale

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo piatto di cosce di pollo in salsa agrodolce tailandese è un'esplosione di sapori che ti trasporterà nel sud-est asiatico. La combinazione del pollo succoso con la salsa dolce e piccante è semplicemente irresistibile. Io lo preparo spesso perché è molto facile e veloce da fare, perfetto per una cena infrasettimanale. Inoltre, si può accompagnare con riso basmati per un pasto completo. Se ti piace la cucina tailandese, questo è il tuo piatto! Puoi regolare il livello di piccante aggiungendo più o meno peperoncino alla salsa. Animati a provarlo!

Ingredienti (8 ingredienti)

4 pezzo Sovracosce di pollo
2 pezzo Lime
1 trozo Zenzero fresco
180 ml Salsa di peperoncino dolce
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe nero macinato
1 mazzetto Cilantro fresco (opzionale)
1 pizzico Olio vegetale

Preparazione (8 passaggi)

Preparare il forno

Preriscaldare il forno a 200°C con calore sopra e sotto.

Asciugare e condire il pollo

Asciugare le cosce di pollo con carta assorbente e salarle e peparle a piacere.

Rosolare il pollo in padella

Scaldare un po' di olio vegetale in una padella e rosolare il pollo su tutti i lati fino a quando la pelle non sarà ben dorata. Questo richiederà circa tra 15 e 20 minuti.

Grattugiare il lime e lo zenzero

Grattugiare la scorza di un lime e spremerne il succo. Grattugiare anche un pezzo di zenzero fresco. Mettere nel boccale del Thermomix.

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

10 Seg./Velocità 3

Aggiungere il succo di lime, la scorza di lime, lo zenzero grattugiato e 180 ml di salsa di peperoncino dolce nel boccale del Thermomix. Mescolare bene.

Condire il pollo con la salsa

Rimuovere il grasso in eccesso dalla padella con il pollo dorato. Versare la salsa sul pollo, assicurandosi di coprire bene tutti i pezzi.

Infornare il pollo

Portare la padella nel forno preriscaldato e cuocere per 10 minuti, fino a quando il pollo non sarà tenero. Quindi, accendere il grill del forno e cuocere per qualche minuto in più, fino a quando la salsa non sarà quasi croccante.