Name: Chili con Carne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück cipolla grande, tritata; 500 g carne di manzo, a listarelle o a cubetti; 2 Stück piccola lattina di passata o pomodori a pezzi; 800 g pomodori a pezzi; 3 Stück spicchi d'aglio; 700 g fagioli rossi (peso sgocciolato); 1 Stück peperone verde grande, a cubetti; 1 TL amido di mais; 5 EL acqua; prezzemolo; peperoncino, fresco o macinato; sale alle erbe; origano; timo; salvia; cumino

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Tempo di cottura

1 h

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa ricetta di Chili con Carne è un piatto sostanzioso e piccante, ideale come portata principale. Con carne di manzo, fagioli, pomodori e peperoni, è ricco di proteine e fibre. La preparazione richiede circa 60 minuti e produce 6 porzioni. Perfetto per un pranzo o una cena sostanziosi.

Ingredienti (16 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla grande nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.

3 sec

Rosolare la cipolla

Togliere la cipolla tritata dal boccale e metterla da parte. Rosolare 500 g di carne di manzo, a listarelle o a cubetti, in una padella separata senza grassi, finché non sarà dorata.

Aggiungere i pomodori e far sobbollire

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100°C

Mettere la carne rosolata nel boccale. Aggiungere 2 lattine piccole o 1 lattina grande di passata o pomodori a pezzi (800 g), condire e cuocere coperto, preferibilmente nella pentola a pressione, portare a ebollizione 1 volta o cuocere finché la carne non sarà tenera (almeno 20 minuti).

20 min

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere 3-4 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7.

3 sec

Aggiungere i fagioli e il peperone

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100°C Senso inverso

Mettere 3 lattine piccole o 1 lattina grande e 1 lattina piccola di fagioli rossi (circa 700 g di peso sgocciolato) e 1 peperone verde grande, a cubetti, nel boccale. Mescolare i fagioli rossi e i cubetti di peperone e far sobbollire brevemente.

5 min