Ciambella Rustica Pasquale con Spinaci e Uova
Torta salata
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
8
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
40 Min
Descrizione
Questa ciambella rustica pasquale è un'esplosione di sapori primaverili! Gli spinaci freschi, l'aglio aromatico e la ricotta cremosa si fondono in un impasto soffice e saporito, arricchito da uova sode che la rendono perfetta per il brunch di Pasqua o come antipasto sfizioso. La preparazione è semplice e veloce grazie al Thermomix®, che ci aiuta a ottenere un impasto omogeneo e una cottura perfetta. Un'idea originale per portare in tavola un piatto tradizionale con un tocco di creatività. Ideale da gustare tiepida o fredda, questa ciambella è un vero trionfo di gusto e colore!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
150 g spinaci
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2 spicchio aglio
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olio d'oliva
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sale fino
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100 ml olio di semi
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150 ml latte
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4 uova uova
-
50 g formaggio grattugiato
-
150 g ricotta
-
300 g farina
-
1 bustina lievito istantaneo per torte salate
-
6 uova uova sode
Preparazione (12 passaggi)
Preparazione degli spinaci
Inserire 2 spicchi di aglio nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 7. Aggiungere olio d'oliva q.b. e cuocere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cottura degli spinaci
Aggiungere 150 g di spinaci freschi, sale fino q.b. e cuocere per 5 Min./100°C/Stufe 1. Togliere gli spicchi d'aglio e far intiepidire.
Frullare gli spinaci
Trasferire gli spinaci cotti in un contenitore alto. Aggiungere 100 ml di olio di semi e 150 ml di latte. Frullare con un frullatore a immersione fino ad ottenere una purea omogenea.
Preparazione dell'impasto
Inserire nel boccale 4 uova, 50 g di formaggio grattugiato e sale fino q.b. Mescolare per 20 Sec./Stufe 3.
Aggiunta della purea di spinaci
Aggiungere la purea di spinaci preparata in precedenza e mescolare per 20 Sec./Stufe 3.
Incorporare la ricotta
Aggiungere 150 g di ricotta e mescolare per 20 Sec./Stufe 3.
Aggiunta della farina
Aggiungere gradualmente 300 g di farina e mescolare per 30 Sec./Stufe 4. Assicurarsi che non si formino grumi.
Aggiunta del lievito
Aggiungere 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate e mescolare per 10 Sec./Stufe 3.
Versare l'impasto nello stampo
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle da 24-26 centimetri di diametro. Versare circa metà dell’impasto nello stampo.
Disporre le uova sode
Sistemare dentro 6 uova sode, coprire con l’impasto rimasto e livellare la superficie.
Cottura in forno
Cuocere la ciambella salata in forno statico preriscaldato a 180 °C per 30 minuti. Prima di sfornare, per sicurezza, fare la prova dello stecchino.
Raffreddamento e servizio
Sfornare la ciambella salata, metterla su un piatto da portata e far intiepidire per una decina di minuti prima di tagliarla e servirla.
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Altre immagini
Creato da
Sara Rinaldi
9
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0
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Allergeni
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