Name: Classica Torta di Formaggio
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Farina; 75 g Zucchero; 75 g Margarina; 1 pezzo Uovo(va); 0.5 Pck. Lievito in polvere; 225 g Zucchero; 1 Beutel Zucchero vanigliato; 1 Beutel Polvere per budino alla vaniglia; 3 pezzo Uovo(va); 500 g Quark; 200 g Panna acida; 200 g Panna dolce

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 30 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta di formaggio è un vero classico e piace semplicemente a tutti! La preparo fin da quando ero bambino ed è sempre un punto culminante per i compleanni o per il caffè della domenica. L'impasto è bello friabile e il ripieno cremoso e leggero. L'aggiunta di panna acida e panna dolce rende la torta particolarmente succosa. Un must assoluto per tutti gli amanti della torta di formaggio! È più buona se ben raffreddata. Chi lo desidera può servirla con frutta fresca.

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere 200 g di farina, 75 g di zucchero, 75 g di margarina, 1 uovo e 0.5 bustina di lievito in polvere nel boccale e impastare per 2 min./modalità impasto fino a formare un impasto.

120

Stendere l'impasto e metterlo nello stampo

Togliere l'impasto dal boccale, stenderlo su una superficie di lavoro leggermente infarinata e adagiarlo in una tortiera a cerniera da 26 cm imburrata. Tirare su un bordo di circa 2-3 cm.

Preparare il ripieno

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere 225 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 bustina di polvere per budino alla vaniglia e 3 uova nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 4.

Aggiungere il quark e la panna

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3

Aggiungere 500 g di quark e 200 g di panna acida nel boccale e mescolare per 15 sec./vel. 3.

Montare la panna a neve

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Mettere 200 g di panna dolce nel boccale con la farfalla e montare a neve per 2 min./vel. 3.5. Tenere d'occhio la panna in modo che non diventi burro.

120

Incorporare la panna

Incorporare delicatamente la panna montata a neve con la spatola nella massa di quark nel boccale.

Versare il ripieno nello stampo e cuocere

Versare il ripieno nella tortiera a cerniera e lisciare. Cuocere la torta nel forno preriscaldato a 180 °C con calore superiore/inferiore sulla seconda griglia dal basso per 60 min.