Crema fredda di pomodoro e barbabietola

Name: Crema fredda di pomodoro e barbabietola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 pezzo pomodoro; 1 pezzo barbabietola cotta; 1 pizzico sale; 3 cucchiaio olio d'oliva; 1 chorro aceto di mele; 2 tazas mollica di pane; 0.5 spicchio aglio

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa rinfrescante crema fredda di pomodoro e barbabietola è un'opzione deliziosa e salutare per le giornate calde. La barbabietola le dona un tocco dolce e un colore vibrante, mentre il pomodoro apporta freschezza e acidità. È molto facile da preparare con il Thermomix® ed è pronta in pochi minuti. Perfetta come antipasto o aperitivo, questa crema è ideale per vegetariani e amanti della cucina mediterranea. Si può servire con un filo d'olio d'oliva e qualche pezzetto di barbabietola per decorare. Un piatto leggero e pieno di sapore!

Ingredienti (7 ingredienti)

8 pezzo pomodoro
1 pezzo barbabietola cotta
1 pizzico sale
3 cucchiaio olio d'oliva
1 chorro aceto di mele
2 tazas mollica di pane
0.5 spicchio aglio

Preparazione (5 passaggi)

Preparare i pomodori

Pelare i pomodori e togliere il gambo. Tagliare i pomodori a pezzi grandi e mettere da parte.

Idratare la mollica di pane

In una ciotola, idratare la mollica di pane con un cucchiaio di aceto di mele e un po' di acqua. Assicurarsi che il pane sia ben inzuppato.

Tritare gli ingredienti

Collocare i pomodori tagliati a pezzi, la barbabietola cotta, il mezzo spicchio d'aglio, la mollica di pane idratata, un pizzico di sale e 3 cucchiai di olio d'oliva nel boccale del Thermomix.

Sbattere fino ad ottenere una crema fine

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 10

Tritare tutti gli ingredienti per 1 Min./Stufe 10 fino ad ottenere una crema fine e senza grumi. Se la crema risulta troppo liquida, aggiungere altra mollica di pane e olio d'oliva e tritare di nuovo per qualche secondo in più.