Conchiglioni Ripieni in Cremosa Salsa di Pomodoro

Name: Conchiglioni Ripieni in Cremosa Salsa di Pomodoro
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 pezzo Cipolle; 2 spicchio Spicchi d'aglio; 1 kg Pomodori da carne; 0.5 mazzetto Origano; 2 cucchiaio Olio d'oliva; 3 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 3 lattina Pomodorini; Sale; Pepe; Zucchero; 30 g Parmigiano o formaggio a pasta dura vegetariano (pezzo); 250 g Mozzarella; 250 g Taleggio; 300 g Formaggio fresco a doppia panna; 350 g Pasta a conchiglia (Conchiglioni); 4 Stiele Basilico

Sformato

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

75 Min

Questa ricetta Thermomix® per Conchiglioni Ripieni in Cremosa Salsa di Pomodoro è pronta in 1 h 45 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa ricetta per conchiglioni ripieni è una vera delizia per il palato! I grandi gusci di pasta vengono riempiti con un cremoso ripieno di formaggio a base di mozzarella, taleggio e formaggio fresco e cotti in una saporita salsa di pomodoro. Mi piace preparare questo piatto soprattutto quando ho ospiti, perché può essere preparato in anticipo ed è sempre un successo. La combinazione della saporita salsa di pomodoro e del ripieno cremoso è semplicemente irresistibile. Un classico italiano che diventa un gioco da ragazzi con il Thermomix®!

Ingredienti (16 ingredienti)

2 pezzo Cipolle
2 spicchio Spicchi d'aglio
1 kg Pomodori da carne
0.5 mazzetto Origano
2 cucchiaio Olio d'oliva
3 cucchiaio Concentrato di pomodoro
3 lattina Pomodorini
Sale
Pepe
Zucchero
30 g Parmigiano o formaggio a pasta dura vegetariano (pezzo)
250 g Mozzarella
250 g Taleggio
300 g Formaggio fresco a doppia panna
350 g Pasta a conchiglia (Conchiglioni)
4 Stiele Basilico

Preparazione (11 passaggi)

Tritare cipolle e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

Mettere 2 cipolle sbucciate nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Aggiungere 2 spicchi d'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.

Soffriggere cipolle e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Preparare i pomodori

Lavare 1 kg di pomodori da carne e grattugiarli grossolanamente. Lavare ½ mazzetto di origano, asciugarlo, staccare le foglioline e tritarle finemente.

Preparare la salsa di pomodoro

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere nel boccale 3 cucchiai di concentrato di pomodoro, l'origano tritato, i pomodori grattugiati e 3 lattine (da 400 g l'una) di pomodorini con il loro succo. Cuocere a fuoco lento per 10 min./100°C/velocità 1 senza misurino.

600

Condire la salsa di pomodoro

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Condire con sale, pepe e 2 cucchiaini di zucchero e mescolare per 5 sec./velocità 3.

Preparare il formaggio

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 8

Mettere nel boccale 30 g di parmigiano o formaggio a pasta dura vegetariano (pezzo) e tritare per 10 sec./velocità 8. Trasferire. Scolare 250 g di mozzarella. Tagliare a cubetti 250 g di taleggio e mozzarella.

Preparare la crema di formaggio

Mettere il taleggio, la mozzarella a cubetti e 300 g di formaggio fresco a doppia panna in una ciotola, condire con pepe e mescolare.

Riempire la pasta e preparare la pirofila

Preriscaldare il forno (elettrico: 200 °C/ventilato: 175 °C/gas: vedi le istruzioni del produttore). Ungere una grande pirofila. Riempire 350 g di pasta a conchiglia (conchiglioni) cruda con la crema di formaggio.

Stratificare lo sformato

Distribuire metà della pasta ben stretta nella teglia. Versare sopra metà della salsa di pasta calda. Mettere sopra la pasta rimanente e distribuire sopra la salsa rimanente. Cospargere con il parmigiano grattugiato.