Confettura di Mirtilli Fatta in Casa
Crema spalmabile
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
5 Min
Descrizione
Questa confettura di mirtilli fatta in casa è un vero tesoro! La preparo spesso durante l'estate, quando i mirtilli sono al loro apice di sapore. È perfetta spalmata su una fetta di pane tostato a colazione o per farcire crostate e dolci. La sua consistenza vellutata e il gusto intenso di mirtilli freschi la rendono irresistibile. La preparazione è semplicissima e veloce, ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Un'ottima idea è anche quella di regalarla in piccoli vasetti ai vostri amici e parenti. Si conserva a lungo e porta con sé il profumo dell'estate!
Ingredienti (5 ingredienti)
-
Mirtilli
-
Zucchero
-
Succo di limone
-
Acqua
-
Pectina
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione dei mirtilli
Lava accuratamente i mirtilli sotto l'acqua corrente e scolali bene. Assicurati di rimuovere eventuali foglie o rametti.
Cottura iniziale
Versa i mirtilli lavati nel boccale del Thermomix. Aggiungi lo zucchero, la pectina, il succo di limone e l'acqua. Mescola delicatamente con la spatola.
Cottura della confettura
Cuoci il composto per 30 Min./100°C/Stufe 2. Assicurati di posizionare il cestello sul coperchio per evitare schizzi.
Controllo della consistenza
Dopo 30 minuti, controlla la consistenza della marmellata. Se necessario, continua la cottura per altri 10 Min./100°C/Stufe 2. Per verificare la consistenza, versa un cucchiaino di marmellata su un piattino freddo e inclinalo. Se si rapprende velocemente, è pronta.
Raffreddamento e invasettamento
Lascia raffreddare leggermente la confettura nel boccale per circa 5 minuti. Trasferisci la confettura calda in vasetti di vetro sterilizzati e chiudili ermeticamente. Capovolgi i vasetti per creare il sottovuoto e lasciali raffreddare completamente.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Longo
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