Conserve di Pollo all'Aceto
Stufato
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo pollo all'aceto è una ricetta tradizionale argentina che mi ricorda mia nonna. Preparava sempre grandi quantità per avere conserve pronte per ogni occasione. La carne rimane tenera e succosa, con un sapore agrodolce delizioso grazie all'aceto e alle spezie. È perfetto da gustare freddo, accompagnato da un'insalata o come ripieno di panini. Inoltre, è un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di pollo e avere un pasto pronto in qualsiasi momento. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
2 pezzo pollo (coscia e/o petto)
-
2 pezzo cipolle
-
1 pezzo carota
-
1 vasetto olio
-
1 vasetto aceto bianco
-
3 hojas alloro
-
2 dientes aglio
-
10 piezas pepe nero in grani
-
1 cucharadita sale fino
-
1 pizzico origano
-
1 pezzo peperone
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione degli ingredienti
Sbucciare e tagliare le cipolle in quarti. Sbucciare e tagliare la carota a rondelle. Tagliare il peperone a pezzi grossi. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
Tritare le verdure
Introdurre le cipolle, la carota, il peperone e gli spicchi d'aglio nel boccale del Thermomix. Tritare per 5 Sec./Stufe 5.
Soffriggere le verdure
Aggiungere il boccale di olio al boccale del Thermomix. Programmare 8 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere il resto degli ingredienti
Incorporare al boccale del Thermomix il boccale di aceto bianco, le foglie di alloro, i grani di pepe nero, il cucchiaino di sale fino e il pizzico di origano. Collocare il pollo nel recipiente Varoma.
Cucinare al vapore
Collocare il Varoma sopra il Thermomix e programmare 20 Min./Varoma/Stufe 1.
Imballare e sterilizzare
Collocare il pollo e la salsa in barattoli di vetro sterilizzati. Chiudere i barattoli ermeticamente. Introdurre i barattoli in una pentola con acqua fino a metà. Accendere il fuoco e lasciare che l'acqua bolla per 20 minuti. Rimuovere i barattoli, asciugarli e conservarli in un luogo privo di umidità e buio.
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Altre immagini
Creato da
Ana Rivera
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