Consommé di Pollo con Tagliatelle e Verdure
Zuppa
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Tempo di cottura
2 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo consommé di pollo con tagliatelle e verdure è un piatto confortante e facile da preparare, ideale per le serate autunnali. Adoro questa ricetta perché è molto adattabile: si possono facilmente aggiungere altre verdure come porri o zucchine. Il pollo apporta una ricchezza e una profondità di sapore, mentre le tagliatelle rendono il piatto più consistente. È un piatto completo, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. Non esitate ad aggiungere un po' di coriandolo fresco per un tocco di freschezza in più. Una vera delizia!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
250 g Tagliatella(e)
-
4 pezzo Cosce di pollo
-
3 pezzo Bianco(hi) di pollo
-
4 pezzo Carota(e)
-
1 pezzo Cipolla(e)
-
3 branche Sedano
-
2 branche Timo
-
1 lattina Pomodoro a pezzi
-
1 cubetto Brodo vegetale
-
a piacere Coriandolo
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (13 passaggi)
Preparazione delle carote
Tagliare le 4 carote a rondelle su un tagliere.
Preparazione del sedano
Tagliare i 3 gambi di sedano a rondelle su un tagliere.
Preparazione del pollo
Tagliare le 4 cosce di pollo e i 3 bianchi di pollo in 2 pezzi ciascuno.
Tritare la cipolla
Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare 3 Sec./Stufe 5.
Rosolare le verdure
Aggiungere le carote e il sedano nel boccale. Aggiungere sale. Rosolare 5 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere i pomodori a pezzi
Aggiungere 1 scatola di pomodori a pezzi nel boccale e mescolare 10 Sek./Stufe 3.
Lasciare sobbollire
Lasciare sobbollire 5 Min./100°C/Stufe 1.
Preparare il brodo
Sciogliere 1 dado di brodo vegetale con acqua calda (circa 1 litro).
Aggiungere il brodo e il timo
Versare il brodo vegetale nel boccale, poi aggiungere 2 rametti di timo. Condire con sale e pepe.
Aggiungere il pollo
Aggiungere i pezzi di cosce e di bianchi di pollo nel boccale. Mescolare delicatamente con la spatola.
Cottura del pollo
Lasciare cuocere 75 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Aggiungere le tagliatelle
Aggiungere 250 g di tagliatelle nel boccale e cuocere 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Servire
Servire ben caldo in ciotole. Cospargere di coriandolo fresco tritato.
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Altre immagini
Creato da
Pauline Vincent
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