Name: Sostanzioso Stufato alla Boscaiola
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Cipolla; 2 Stück Spicchi d'aglio; 1 Stück Peperone; 1 Stück Peperone; 400 g Patate sode; 3 EL Olio di semi di girasole; 500 g Carne macinata (mista); 200 g Spezzatino di maiale, a cubetti; 1 TL Paprika in polvere, dolce; 2 EL Concentrato di pomodoro; 1 EL Farina; 200 ml Vino rosso; 400 g Pomodori a pezzi, in scatola; 400 ml Brodo vegetale; Sale & Pepe

Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo sostanzioso Stufato alla Boscaiola dal Thermomix® è un sostanzioso piatto principale con carne macinata, spezzatino di maiale, patate e peperoni. La preparazione nel Thermomix® richiede circa 90 minuti e produce 4 porzioni. Ideale per la stagione fredda, adatto alla preparazione anticipata e un pasto economico per tutta la famiglia. Categoria: Sformato.

Ingredienti (15 ingredienti)

1 Stück Cipolla
2 Stück Spicchi d'aglio
1 Stück Peperone
1 Stück Peperone
400 g Patate sode
3 EL Olio di semi di girasole
500 g Carne macinata (mista)
200 g Spezzatino di maiale, a cubetti
1 TL Paprika in polvere, dolce
2 EL Concentrato di pomodoro
1 EL Farina
200 ml Vino rosso
400 g Pomodori a pezzi, in scatola
400 ml Brodo vegetale
Sale & Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.

3 sec

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 3 cucchiai di olio di semi di girasole e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Aggiungere 2 spicchi d'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7.

3 sec

Rosolare la carne

Rosolare 500 g di carne macinata (mista) e 200 g di spezzatino di maiale, a cubetti, in una padella separata.

Aggiungere le verdure

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Aggiungere 1 peperone, 1 peperone e 400 g di patate sode a pezzi e tritare per 5 sec./velocità 4.

5 sec

Aggiungere altri ingredienti

Aggiungere la carne rosolata, 1 cucchiaino di paprika dolce in polvere, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio di farina, 200 ml di vino rosso, 400 g di pomodori a pezzi (in scatola) e 400 ml di brodo vegetale. Condire con sale e pepe.