Name: Deftiger Räubertopf
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 1 Stück Paprika; 400 g festkochende Kartoffeln; 3 EL Sonnenblumenöl; 500 g Hackfleisch (gemischt); 200 g Schweinegulasch, gewürfelt; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Mehl; 200 ml Rotwein; 400 g gehackte Tomaten, aus der Dose; 400 ml Gemüsebrühe; Salz & Pfeffer

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser deftige Räubertopf aus dem Thermomix® ist ein herzhaftes Hauptgericht mit Hackfleisch, Schweinegulasch, Kartoffeln und Paprika. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 90 Minuten und ergibt 4 Portionen. Ideal für die kalte Jahreszeit, zum Vorkochen geeignet und eine günstige Mahlzeit für die ganze Familie. Kategorie: Auflauf.

Zutaten (15 Zutaten)

1 Stück Zwiebel
2 Stück Knoblauchzehen
1 Stück Paprika
1 Stück Paprika
400 g festkochende Kartoffeln
3 EL Sonnenblumenöl
500 g Hackfleisch (gemischt)
200 g Schweinegulasch, gewürfelt
1 TL Paprikapulver, edelsüß
2 EL Tomatenmark
1 EL Mehl
200 ml Rotwein
400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
400 ml Gemüsebrühe
Salz & Pfeffer

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

3 EL Sonnenblumenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen zugeben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek.

Fleisch anbraten

500 g Hackfleisch (gemischt) und 200 g Schweinegulasch, gewürfelt in einer separaten Pfanne anbraten.

Gemüse hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

1 Paprika, 1 Paprika und 400 g festkochende Kartoffeln in Stücken zugeben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.

Weitere Zutaten hinzufügen

Angebratenes Fleisch, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 2 EL Tomatenmark, 1 EL Mehl, 200 ml Rotwein, 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose) und 400 ml Gemüsebrühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.