Saporito Piatto di Riso con Pollo
Insalata di Riso o Pasta
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo saporito piatto di riso con pollo è un successo assoluto in famiglia! Lo preparo da anni ed è sempre apprezzato. Le cosce di pollo vengono rosolate fino a diventare croccanti e poi cotte in forno insieme al riso in un gustoso brodo. Il piatto è super facile da preparare e ideale per una cena veloce durante la settimana. È particolarmente gustoso se si aggiungono erbe fresche come il prezzemolo e una spruzzata di limone. Perfetto per utilizzare gli avanzi e creare un piatto saziante!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1 tablespoon olio d'oliva
-
6 pezzo cosce di pollo con osso e pelle (4 once)
-
1.5 teaspoons sale kosher, diviso
-
0.75 teaspoon pepe nero macinato
-
1 tablespoon burro non salato
-
0.66666666666667 tazza cipolla gialla tritata finemente
-
2 spicchio aglio, tritato
-
1.5 cups riso a grani lunghi crudo
-
3 cups brodo di pollo, o più quanto necessario
-
1 tablespoon prezzemolo a foglia piatta tritato finemente
-
1 medium limone, tagliato a spicchi
Preparazione (5 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Per prima cosa, sbucciare la cipolla, tagliarla in quarti e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./vel. 5. Quindi aggiungere l'aglio e tritare per altri 3 sec./vel. 7. Con la spatola, spingere tutto verso il basso dal bordo.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere l'olio d'oliva e il burro nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere e tostare il riso
Aggiungere il riso nel boccale e tostare per 1 min./120°C/vel. 1 mescolando.
Aggiungere brodo e spezie
Aggiungere il brodo di pollo, 1 ½ cucchiaini di sale e ¾ cucchiaini di pepe nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 3.
Preparazione per il forno
Trasferire il riso e il brodo in una grande pentola adatta al forno (Dutch Oven). Adagiare le cosce di pollo sul riso.
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Altre immagini
Creato da
Emma Thompson
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