Vellutata di Mais con Pollo e Panna Acida
Zuppa
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa vellutata di mais con pollo e panna acida è una vera delizia confortante, perfetta per le serate autunnali. Adoro la dolcezza del mais che si sposa a meraviglia con il pollo leggermente speziato e il tocco cremoso della panna acida. È un piatto completo e veloce da preparare, ideale per un pranzo al volo o una cena conviviale. Non esitate ad aggiungere qualche chips messicana sbriciolata per un tocco croccante e goloso. Una vera delizia per tutta la famiglia!
Ingredienti (15 ingredienti)
-
0.5 cucchiaino cumino in polvere
-
1 pezzo fettina di pollo
-
0.5 cucchiaino peperoncino di Espelette
-
1 càs olio oliva
-
Sale
-
Pepe
-
10 pezzo chips messicana (Nachos)
-
100 g formaggio fresco
-
50 cl brodo di pollame
-
90 g peperone rosso
-
80 g cipolla
-
1 spicchio aglio
-
600 g mais in scatola
-
110 g patata
-
2 càs burro
Preparazione (11 passaggi)
Preparazione del pollo
Tagliare la fettina di pollo a listarelle molto sottili. In una ciotola, mescolare il pollo con 1/2 cucchiaino di cumino in polvere, 1/2 cucchiaino di peperoncino di Espelette, 1 cucchiaio grande di olio d'oliva e sale. Mettere in frigo.
Preparazione delle verdure
Affettare 1/2 cipolla (80g). Rimuovere la pelle dal peperone rosso (90g) e tagliarlo a cubetti. Sbucciare e tagliare 1 spicchio d'aglio.
Tritare la cipolla e l'aglio
Mettere la cipolla nella ciotola e tritare 3 Sek./Stufe 5. Aggiungere l'aglio e tritare 3 Sek./Stufe 7.
Rosolare la cipolla e l'aglio
Aggiungere 2 cucchiai di burro e il peperone rosso tagliato a cubetti nella ciotola. Rosolare 5 Min./120°C/Stufe 1.
Preparazione delle patate e del mais
Tagliare la patata (110g) a cubetti. Scolare il mais in scatola (600g) e sciacquarlo sotto l'acqua fredda.
Cottura della zuppa
Aggiungere il mais, la patata e 50 cl di brodo di pollame nella ciotola. Lasciare sobbollire 15 Min./100°C/Stufe 1.
Recuperare alcuni cubetti di patata
Recuperare alcuni cubetti di patata nella ciotola e mettere da parte.
Aggiungere la panna acida
Aggiungere 100g di panna acida nella ciotola, mescolare bene 20 Sek./Stufe 3. Salare e pepare secondo i vostri gusti.
Frullare la zuppa
Frullare la zuppa 30 Sek./Stufe 8, aumentando gradualmente la velocità.
Cuocere il pollo
In una padella, far dorare il pollo per 4-5 minuti.
Servire
Versare la zuppa nelle ciotole e ricoprire con pollo, alcuni cubetti di patata riservati e chips messicane (Nachos) sbriciolate.
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Altre immagini
Creato da
Pauline Faure
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